BISCUITS À TREMPER DU PETIT-DÉJEUNER

Les biscuits à tremper du petit-déjeuner sont des biscuits à base de farine, sucre, beurre, lait, oeufs, levure et citron.

Faciles et rapides à préparer, savoureux, ils sont parfaits à tremper dans une boisson chaude lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos :  30 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 35 min + 30 min (repos)
Ingrédients : 6 personnes
350 g de farine
125 g de sucre
75 g de beurre
50 ml de lait
2 œufs
10 g de levure chimique
1 citron (zeste râpé)

Préparation :

  • Dans un bol, mettre la farine et le beurre.
  • Travailler du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux.
  • Faire une fontaine au centre et y ajouter tous les autres ingrédients.
  • Travailler jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Envelopper de film plastique et mettre au réfrigérateur durant 30 min.
  • Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et former de petits cordons d’un peu moins de 2 cm d’épaisseur.
  • Couper en morceaux d’environ 7 à 8 cm de long.
  • Disposer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé, bien espacer les unes des autres.
  • Badigeonner de lait et décorer de sucre en poudre.
  • Préchauffer au four en mode statique à 170 °C.
  • Enfourner durant environ 15 min jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée.
  • Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de servir.
  • Déguster !