BAECKEOFFE, PLAT ALSACIEN DU DIMANCHE
Le baeckeoffe est un plat à base de pommes de terre, légumes, et assortiment de viandes (agneau, bœuf et porc) marinés, puis mijotés à l’étouffée durant plus de 24 heures dans une terrine, avec des épices et du vin blanc alsacien.Plat traditionnel de la cuisine alsacienne issu des villes du Bas-Rhin (dont Strasbourg), il est … Lire la suite
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