La crème dessert au citron est une crème à base de crème fraiche, yaourt au citron et citron. Facile et rapide à réaliser, onctueuse et délicieusement parfumée au citron, elle est idéale en dessert à la cuillère ou pour garnir les gâteaux. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de … Lire la suite
Le pouding au chocolat (ou chocolat pudding en anglais) est un entremets à base de crème, pépites de chocolat, sucre, amidon de maïs et beurre. En Grande-Bretagne, en Irlande, en Australie et en Nouvelle-Zélande, le pouding au chocolat est cuit à la vapeur ou au four comme le pouding de Noël et est proche du gâteau au chocolat. … Lire la suite
Le riz au lait des Asturies est un entremets à base de lait, riz, sucre, beurre, sel et cannelle. Spécialité de la région des Asturies en Espagne, il est servi avec du sucre brûlé au fer rouge, de sorte que la surface soit caramélisée et croustillante. Facile et rapide à préparer, au goût authentique, il … Lire la suite
Le riz au lait au café grand-mère est un entremets à base de lait, sucre, riz, oeufs, café et vanille. Facile et rapide à réaliser, authentique et délicieux, il est idéal en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de … Lire la suite
La crème nuage de mascarpone et aux framboises est une crème à base de framboises, mascarpone, sucre et oeuf. Facile et rapide à préparer, onctueuse, légère et aérée, elle est idéale en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de … Lire la suite
La crème magique noisettes chocolat est une crème à base de pâte à tartiner aux noisette set au chocolat, yaourt grec, crème et sucre glace. Facile et rapide à préparer, sans cuisson, onctueuse et délicieusement parfumée, elle est idéale en dessert à la cuillère ou pour garnir entremets et gâteaux. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
La mousse au cacao et au mascarpone est un entremets à base de crème liquide, mascarpone, fromage à tartiner, sucre glace, poudre de cacao amer et lait. Facile et rapide à réaliser, onctueuse et délicieusement parfumée, elle est idéale en dessert à la cuillère lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Un flan parisien est un flan pâtissier composé d’un flan sur une base de pâte brisée. Il peut comporter du caramel, de la noix de coco ou du chocolat. Le flan viendrait d’Angleterre et remonterait au Moyen Âge. Il aurait été adapté au XIVè siècle en France. Pâtisserie populaire dans le monde entier, les recettes de flan … Lire la suite
La crème au café au lait concentré est une crème à base de crème, lait concentré sucré et café soluble. Facile et rapide à préparer, crémeuse et douce, elle est idéale en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de … Lire la suite
Les rondelles au lait caillé sont des beignets à base de lait caillé, farine, jaunes d’oeufs, sucre, crème aigre, bicarbonate de soude, levure et jus de citron. Faciles à préparer, fondantes, savoureuses et douces, elle sont idéales lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 30 min Temps … Lire la suite
La crème viennoise au chocolat est un entremets constitué d’une crème au chocolat à base de chocolat noir, cacao, lait, crème liquide, amidon de maïs, lait et jaunes d’oeufs; recouverte de crème chantilly et saupoudrée de poudre de cacao. Facile à réaliser, onctueuse et délicieusement parfumée, elle est idéale en fin de repas ou lors … Lire la suite
Les flans crémeux à la vanille sont des entremets à base de lait, crème liquide, oeufs et sucre vanillé. Faciles et rapides à préparer, parfumés à la vanille et onctueux, ils sont idéaux en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min … Lire la suite
Le semifreddo (mot italien signifiant « mi froid ») est un entremets à base de sucre, œufs, café et crème fraiche. Nom donné à une famille de desserts glacés typiquement italiens (zuccotto, viennetta, spumone,…), il est proche d’une crème glacée, dont il se différencie par la quantité et la qualité des ingrédients et par la souplesse de … Lire la suite
La crème de mascarpone aux fraises et aux croquants amandes est une crème à base de fraises, mascarpone, menthe, yaourt grec, sucre, amandes effilées, farine et beurre. Facile et rapide à préparer, délicate et onctueuse, agrémentée de fraises et croquant aux amandes, cette crème est idéale lors des collations ou en fin de repas. Niveau … Lire la suite
La gelée de café minute est un entremets à base de café, sucre de canne et gélatine. Facile à préparer, fraiche et tonifiante, elle est idéale lors des collations de la journée accompagnée de crème fouettée ou de crème glacée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : … Lire la suite
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