Le babka ou bobka (en polonais vieille femme ou grand-mère) est un gâteau à base de farine, fécule de pommes de terre, huile, sucre, oeufs, levure et citron. Dans la recette originale, il ne comporte pas de remplissage, et est recouvert d’un glaçage à la vanille ou au chocolat, décoré d’amandes ou de fruits confits, et parfois parfumé au rhum. Ce gâteau originaire … Lire la suite
Le gâteau moelleux aux framboises est un gâteau à base de farine, sucre, beurre, fromage à tartiner, oeufs, levure, lait et framboises. Facile à réaliser, moelleux et parfumé aux framboises, il est idéal en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min … Lire la suite
Le gâteau papal ou Papalina (« calotte » en français) est un gâteau constitué de deux couches de pâte brisée enfermant une garniture de crème ricotta et de la confiture de cerises noires.Également connu sous le nom de tarte à la ricotta et aux cerises acides, il remonte au temps du ghetto juif de Rome. Il fut … Lire la suite
Le gâteau au lait en poudre est un gâteau à base de farine, sucre, lait en poudre, lait, oeufs, beurre, levure, sel et raisins secs. Facile à préparer, moelleux et au goût unique, ce gâteau est idéal lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps … Lire la suite
Le cake aux carottes au citron, orange et aux amandes est un cake à base de farine, sucre, oeufs, carottes, amandes, huile, orange, citron, vanille et levure. Facile à réaliser, il est parfait pour une collation ou le petit déjeuner, adapté à tous, multi-vitaminé et pas trop calorique. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
Le gâteau grand-maman ou de « la nonna » est un dessert simple, de tradition italienne ligure et toscane, qui se trouve sur la table des grand-mères le dimanche, composé d’une coquille croquante de pâte sablée remplie de crème pâtissière tendre, garnie de pignons de pin et de sucre glace. Il existe deux versions du gâteau grand-maman : la première … Lire la suite
Le gâteau Girafe est un gâteau à base de sucre, farine, œufs, poudre d’amandes, lait, huile, citron, levure et cacao. Facile à réaliser, moelleux et délicieux, rappelant les couleurs et les taches de la girafe, il est parfait pour le petit déjeuner, une collation ou une fête d’enfants. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
Le gâteau Napoléon polonais (ou napoleonka en polonais) est un gâteau composé de deux couches de pâte, garni de crème fouettée, crème au beurre, crème pâtissière ou de blancs d’œufs. Il est saupoudré de sucre glace ou peut être recouvert de crème ou de glaçage. Originaire de Pologne, ce gâteau est une variante du millefeuille … Lire la suite
Le gâteau Afrika est un gâteau qui se compose d’une base de cacao sans farine (marquise) et d’une mousse au chocolat utilisant de préférence du chocolat noir à 60% de fèves africaines, d’où le nom du gâteau. Ce dessert créé par le chef pâtissier Ernst Knam s’avère idéal en fin de repas ou lors d’une occasion … Lire la suite
Le gâteau aux agrumes et aux amandes est un gâteau à base de mandarines, oeufs, sucre, poudre d’amandes, farine, levure chimique et chocolat noir. Facile à réaliser, l’alliance des mandarines et du chocolat fait merveille, rendant ce gâteau moelleux idéal pour les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Le gâteau mousseline Bounty est un gâteau à base de farine, poudre de noix de coco, sucre, huile, oeufs, levure, crème de tartre, eau et citron; nappé de sauce au chocolat et saupoudré de poudre de noix de coco. Facile réaliser, moelleux et aux saveurs de chocolat et noix de coco, ce gâteau est idéal … Lire la suite
Le gâteau aux pommes et au miel est un gâteau à base de farine, miel, beurre, œufs, pommes, eau, sucre vanillé et levure. Facile à réaliser, au cœur moelleux et parfumé, ce gâteau est idéal lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos … Lire la suite
Le gâteau au café à la crème est un gâteau à base de farine, oeufs, sucre, levure, lait café et crème fraiche. Simple à préparer, doux et humide grâce à l’incorporation dans la pâte de crème fouettée, à la consistance idéale pour tremper, il est parfait pour le petit déjeuner ou une délicieuse pause-café. Niveau de … Lire la suite
Le gâteau aux blancs d’oeufs, chocolat et noix de coco est un gâteau à base de chocolat noir, sucre, poudre de noix de coco, beurre, huile, farine, amidon de maïs, blancs d’oeufs, levure et sel. Facile et rapide à préparer, léger, moelleux et délicieusement parfumé, il est idéal lors des collations de la journée. Niveau … Lire la suite
Le gâteau rosé aux amandes (ou rosata di mandorle en italien) est un gâteau à base de sucre, oeufs, amandes, extrait de vanille, citron, pépites de chocolat. Dessert traditionnel des Pouilles (en particulier de la ville d’Altamura près de Bari), région célèbre pour la culture des amandes (amandes de Torrito), la recette est transmise de génération … Lire la suite
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