Le Saint-Honoré est une pâtisserie française créée au XIXè siècle par le pâtissier parisien Chiboust de la rue St Honoré composée d’un fond en pâte brisée
Catégorie : Gâteaux
FORÊT NOIRE : la recette raffinée et facile
La forêt-noire est un gâteau monté à partir d’une génoise au cacao, parfumée au kirsch, et fourrée de cerises au sirop et de crème chantilly. Il
PAVLOVA AUX FRUITS : une recette facile et délicieuse
Le pavlova est un dessert à base de meringue, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, nappé de crème fouettée ou de glace et recouvert
GÂTEAU COEUR CRÈME PÂTISSIÈRE : la recette facile
Le gâteau coeur crème pâtissière est un délicieux gâteau composé d’une génoise renfermant une crème pâtissière à la vanille. Niveau de difficulté : facile Temps de
MOELLEUX AU CHOCOLAT NAPPÉ DE CRÈME ANGLAISE : la recette facile
Le moelleux au chocolat est un gâteau au chocolat différent du fondant au chocolat (contenant plus d’œuf et moins de farine). Un peu sec s’il est trop cuit, une cuisson rapide préserve un cœur
KOUIGN-AMANN : la recette traditionnelle de Douarnenez
Le kouign-amann est une pâtisserie-boulangère de Douarnenez en Bretagne. En breton, kouign signifie «?pain-doux?» et amann, «?beurre?». Elle aurait été inventée par hasard vers 1860 par Yves-René Scordia, boulanger-pâtissier,
CAKE GOURMAND AU CITRON : la recette facile et savoureuse
Un cake est un « gâteau à base de farine, d’œufs, de beurre et de sucre, et contenant des raisins de Corinthe et des fruits confits » inspiré des
MERVEILLEUX : une recette « merveilleuse » !
Le merveilleux est un petit gâteau originaire de Belgique, également pâtisserie du Nord de la France. Le gâteau belge est composé de deux meringues aérées soudées
CAKE GOURMET AU CHOCOLAT : la recette facile et savoureuse
Un cake est un » gâteau à base de farine, d’œufs, de beurre et de sucre, et contenant des raisins de Corinthe et des fruits confits » inspiré
FONDANT AU CHOCOLAT : la recette facile et légère
Le fondant au chocolat est un gâteau au chocolat à la texture fondante, composé principalement de sucre, œuf et chocolat et de peu de farine.
GÂTEAU NATURE COEUR CHOCOLAT : la recette facile
Imaginé à la fin du XVIIIè siècle après plusieurs siècles d’utilisation du chocolat seulement en boisson, le gâteau au chocolat est une pâtisserie faisant la part
BABA AU RHUM CLASSIQUE : la recette facile
Le baba au rhum est un gâteau moelleux et aéré en forme de couronne imbibé d’un sirop parfumé au rhum garni de crème fouettée ou pâtissière.
PIÈCE MONTÉE (CROQUEMBOUCHE) : la recette facile
La pièce montée ou croquembouche est une pièce montée de pâtisseries croquantes faites de choux de pâte, de crème pâtissière et de caramel. En France, pays dont il est originaire, il est
CHEESECAKE NEW-YORKAIS : la recette originale
Le cheesecake ou gâteau au fromage est la version nord-américaine du gâteau au fromage. C’est un dessert sucré composé d’un mélange de fromage à la crème,
BROOKIE : mi-brownie, mi-cookie
Suite au succès en 2013 du cronut (mi-croissant, mi-donut), de nombreuses pâtisseries sont lancées utilisant ce concept de cuisine hybride. Le brookie est un gâteau mi
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