Le gâteau à l’orange et au mascarpone minute est un gâteau à base de farine, amidon de maïs, oeufs, sucre, mascarpone, jus et zeste d’orange, huile, levure et sel.
Facile et rapide à préparer, moelleux et parfumé, il est idéal pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 350 g de farine |
| 50 g d’ amidon de maïs |
| 4 œufs |
| 200 g de sucre |
| 250 g de mascarpone à température ambiante |
| 200 ml de jus d’orange filtré |
| 1 zeste d’orange râpé |
| 100 ml d’ huile |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre.
- Ajouter l’huile tout en remuant constamment, puis le jus d’orange, le zeste d’orange râpé, le sel et le mascarpone.
- Ajouter ensuite la farine préalablement tamisée avec la levure chimique. Bien mélanger.
- Verser dans un moule à cheminée (Bundt, ciambella) de 20 à 22 cm préalablement beurré et fariné.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Enfourner durant 45 min environ.
- Faire le test du cure-dent.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Le bonheur est dans la cuisine. »
Paul Bocuse
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