GÂTEAU AU MASCARPONE ET À LA BANANE : la recette facile

Le gâteau au mascarpane à la banane est un gâteau à base de farine, mascarpone, banane, oeufs, huile, sucre et levure.

Facile et rapide à préparer, moelleux et fondant, il est idéal pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 50 min
Ingrédients : 6 personnes
250 g de farine
250 g de mascarpone à température ambiante
1/2 banane
3 oeufs à température ambiante
100 ml d’huile
160 g de sucre
1 sachet de levure
sucre vanillé ou cacao en poudre au goût
Porto, marsala au goût

Préparation  :

  • Mettre le mascarpone, mis à température ambiante au préalable, dans un bol avec le sucre et fouetter jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
  • Incorporer complètement les œufs, l’un après l’autre.
  • Ajouter l’huile tout en continuant à battre.
  • Incorporer la farine petit à petit quelques cuillerées à la fois.
  • Ajouter la banane coupée en rondelles, la levure tamisée et une goutte de vin cuit ,
  • Bien mélanger.
  • Verser la pâte dans un moule de 22 cm de diamètre muni de papier sulfurisé. Bien égaliser
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Enfourner durant 35 à 40 min.
  • Faire le test cure-dent au bout de 30 min pour vérifier la cuisson.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre ou de cacao.
  • Servir et déguster !