Les brassadeaux de Provence sont des biscuits en forme d’anneaux à base de farine, sucre, oeufs, lait, beurre, levure, orange et eau de fleur d’oranger.
Catégorie : DESSERTS RÉGIONAUX
NOIX CHARENTAISE : la recette facile
La noix charentaise est un chou fourré de crème au beurre traditionnellement parfumée au praliné aux noix. Le chou est glacé au chocolat noir et surmonté d’un cerneau de noix. D’origine charentaise, elle est normalement préparée à partir
PETIT JEANNOT D’ALBI : la recette facile
Le petit janot ou jeannot est un biscuit triangulaire à base de farine, eau et sel, parfumé à l’anis, non sucré et très sec, de couleur jaune pâle.
PESCAJOUNE AUX POMMES : la recette facile
La pescajoune est une crêpe épaisse composée de farine de froment ou de sarrasin, d’œuf, de lait, d’huile, de sucre et de sel. Spécialité du Sud-Ouest, en particulier de
TARTE À LA TOME : la recette facile
La tarte à la tome est une tarte garnie d’une préparation à base de tome fraîche, d’œuf et de sucre, cuits au four et très légèrement caramélisée. Spécialité pâtissière du Carladès (région traditionnelle à cheval sur
CHAUDEAU ANTILLAIS : la recette facile
Le chaudeau ou le chodo est une préparation sucrée à base d’œuf, lait, vanille, et muscade. Spécialité de la Guadeloupe, sorte de lait de poule à l’antillaise. il est