L’origine des bredeles, petits fours alsaciens confectionnés à l’occasion des fêtes de Noël, est difficile à établir. On en trouvait dès le XIVème siècle sur le marché
Catégorie : DESSERTS RÉGIONAUX
NOISETTINS, BREDELES AUX NOISETTES
Les noisettins ou bredeles aux noisettes sont des biscuits à base de poudre de noisettes, noisettes, farine, beurre, sucre et œufs. Faciles et rapides à
MOUSSE DE POMMES NORMANDE
La mousse de pommes normande est un entremets à base de pommes, eau, sucre, beurre, citron, cannelle, Calvados, crème et lait. D’origine normande, cette mousse
MICHON BRETON, GÂTEAU AUX POMMES
Le michon breton est un gâteau à base de pommes, œufs, lait, farine, beurre demi-sel, sucre, rhum et confiture d’abricot. Originaire de Haute Bretagne, ce
CRÊPES CAUCHOISES AUX POMMES
Les crêpes cauchoises aux pommes sont une préparation de pommes constituée de crêpes enfermant des rondelles de pommes flambées au préalable. Spécialité du pays de
PANISSES DE L’ESTAQUE
Les panisses sont une spécialité culinaire à base de farine de pois chiches qui se présentent sous forme de disques de 10 cm de diamètre
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