Catégorie : Apéritifs/entrées/salades/soupes

Le saucisson de thon au citron est un mets à base de thon, citron, chapelure, parmesan, œuf, persil et sel. Facile et rapide à préparer,

Le pâté de campagne ou terrine de campagne est une préparation culinaire française, réalisée à partir d’une farce composée de diverses viandes hachées grossièrement. Sa

Les kebbés (kibbeh ou kebbeh) sont des boulettes légèrement allongées constituées d’une pâte de viande hachée et de boulghour, fourrées avec une farce de viande

La chorba frik est une soupe traditionnelle à base d’agneau, blé concassé (frik), tomates, oignon, jus de tomate, céleri, coriandre, paprika, persil, sel et poivre.En

L’aïgo bullido ou thourin ariégeois est une soupe à base d’eau, huile, vinaigre, ail, œufs, sel, poivre et pain de campagne. Si le terme d’aïgo

La bouillabaisse est une une soupe de poissons de roche (rascasse, rouget barbet, vive, saint-pierre, congre, daurade, merlan, lotte, galinette, cigale de mer, langouste) cuits

Le friand à la viande maison est une charcuterie pâtissière salée en forme de petit pain roulé à base de pâte feuilletée, garni d’un hachis

L’houmous d’avocat et de fèves est une préparation à base de fèves, avocat, jus de citron, eau, sel, poivre, curry, ail, sésame et persil. Facile

Le velouté d’avocat est une soupe à base d’avocats, carotte, pomme de terre, oignon, eau, bouillon de volaille, citron et crème. Facile et rapide à

La salade russe Olivier est une salade composée de dés de légumes et d’autres aliments liés par une sauce mayonnaise. Appelée « salade Olivier » en Russie, en Ukraine, en Iran et aux États-Unis, cette

Le bonbon piment est un petit beignet salé et épicé à base de pois du Cap, gingembre, banane, coriandre, ciboules,piments verts, safran ou curcuma, cumin,