Le pesto de courgettes aux pignons de pin est une préparation à base de courgettes, pignons de pin, huile d’olive, ricotta, sel, parmesan râpé, sel et eau. Facile et rapide à préparer, crémeux, il est parfait avec des pâtes,des tartes salées ou en soupe dilué avec de l’eau. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
Les boulettes de courgettes minute sont une préparation à base de courgettes, chapelure, parmesan râpé, ricotta, œuf, thym ou menthe, sel et poivre. Faciles et rapides à préparer, moelleuses et savoureuses, elles sont parfaites en entrée ou en accompagnement lors des repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de … Lire la suite
Le couscous à la viande traditionnel est une préparation à base de viande, oignon, céleri, carottes, courgettes, pommes de terre, tomates, pois chiches, harissa, piment, épices, sel et poivre. Les plus anciennes traces connues de couscoussiers datent du IIIe siècle av. J.-C., de l’époque du roi berbère Massinissa de Numidie (dans l’actuel nord de l’Algérie), … Lire la suite
La pâte à pizza 5 minutes (sans levure de boulanger ni temps de repos) est une pâte à base de yaourt, farine, levure chimique et sel. Facile et rapide à préparer, sans temps de levée ni levure de boulanger, cette pâte moelleuse et savoureuse est parfaite comme fonds de pizza. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Le pain de thon grand-mère est un mets à base de thon, œufs, parmesan, chapelure, sel, poivre et persil. Facile à préparer, savoureux, il est parfait en entrée ou en plat accompagné de légumes et d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 3 h … Lire la suite
Les mini-gâteaux salés aux courgettes et au mozzarella sont des petits gâteaux à base de farine, lait, courgettes, beurre, œufs, parmesan, mozzarella, huile d’olive, levure chimique et sel. Faciles et rapides à préparer, savoureux, ils sont parfaits en entrée ou en plat accompagnés d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Le gâteau 7 pots au jambon et au fromage est un gâteau salé à base de yaourt, huile, lait, farine, amidon de maïs, parmesan, levure, jambon, emmental et olives. Facile et rapide à préparer, les quantités se mesurant avec un pot de yaourt, ce gâteau savoureux est parfait en entrée ou en plat accompagné d’une … Lire la suite
Les râpés vosgiens de pommes de terre sont un plat à base de pommes de terre, oignons, œufs, farine, gruyère râpé, persil, sel et poivre. Plat campagnard et montagnard de l’est de la France, de la Lorraine à la sphère arpitane en Savoie, ces galettes à base de pommes de terre râpées sont appelées bognettes, … Lire la suite
La mayonnaise 5 minutes légère aux blancs d’œufs est une mayonnaise à base de blancs d’œufs, huile de tournesol, citron, curry et sel. Facile et rapide à préparer, cette mayonnaise plus digeste, riche en protéines et à l’arôme agréable est parfaite pour assaisonner les plats. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 … Lire la suite
Les lasagnes aux asperges sont un plat à base de pâtes lasagnes, béchamel, asperges, bouillon de légumes, fromage râpé et parmesan. Faciles et rapides à préparer, savoureuses et fondantes, elles sont parfaites lors des repas printaniers. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps de repos : – Temps de cuisson … Lire la suite
La sauce béchamel, ou béchamelle, est une sauce blanche préparée à partir d’un roux (mélange de farine et de beurre) cuit avec du lait ou de la crème. Elle tient son nom de Giulio Bechameli (ou Béchameil), maître d’hôtel du roi Louis XIV. Elle fut décrite pour la première fois dans Le Cuisinier françois, publié en 1651 par François Pierre de La Varenne, chef de cuisine du marquis d’Uxelles. Elle résulterait du … Lire la suite
Les gaufres de pommes de terre au comté sont une préparation à base de pommes de terre, crème fraîche, œufs, farine, beurre, comté, noix de muscade, persil, sel et poivre. Faciles et rapides à réparer, savoureuses, elles sont parfaites en accompagnement ou en plat accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
Les croquettes de pommes de terre sont une préparation à base de pommes de terre, beurre, parmesan, œuf, farine, chapelure, sel et poivre. Faciles et rapides à préparer, fondantes et savoureuses, elles sont parfaites en apéritif, entrée ou accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de repos : – … Lire la suite
Le gâteau salé au thon et aux courgettes est un gâteau à base de courgettes, carottes, farine, œufs, thon, levure, parmesan, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, savoureux, il est parfait en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de … Lire la suite
La pizza crumble est un mets à base de pâte à pizza, mozzarella, sauce tomate et d’un crumble à base de farine, chapelure, parmesan et beurre. Facile et rapide à préparer, cette variante salée de la sbriciolata italienne (gâteau crumble) est parfaite en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté : … Lire la suite
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