La crème glacée facile aux cerises est un entremets glacé à base de cerises, lait, sucre, citron et vanille. Facile à réaliser, sans sorbetière ou manipulation multiple pour éviter la cristallisation, délicieuse et à la texture parfaite, elle est idéale en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : … Lire la suite
Le parfait à la noix de coco et au chocolat est un entremets glacé sans cuisson à base de blancs d’oeufs, sucre, crème, poudre de noix de coco et chocolat noir. Facile et rapide à réaliser, sans cuisson, il se rapproche de semifreddo italien de par sa consistance crémeuse et le fait qu’il soit servi … Lire la suite
Les biscuits cacao à la crème froide vanille et chocolat sont composés de deux biscuits à base de farine, beurre, sucre glace, cacao, oeuf et levure; garnis pour moitié de crème vanille et de crème chocolat. Faciles à préparer, savoureux et rafraichissants, ils sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : … Lire la suite
Le flan aux pommes grand-mère est un entremets à base de pommes, farine, sucre, beurre, œufs, lait et sucre vanillé. Facile et rapide à préparer, délicieux et à la texture unique, il est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 … Lire la suite
La crème glacée à l’ananas sans sorbetière est un entremets glacé à base d’ananas, sucre glace, rhum, vanille et crème fraiche. Facile et rapide à préparer, crémeuse, rafraichissante et délicieuse, elle est idéale en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min … Lire la suite
Le gâteau au yaourt glacé et à l’ananas est un gâteau constitué d’une base de génoise et d’une garniture à base de yaourt à l’ananas, ananas et de crème fouettée saupoudrée de grains de pistache. Facile à préparer, rafraichissant et délicieux, il est idéal en fin de repas ou lors des collations de la journée. … Lire la suite
Le semifreddo (mot italien signifiant « mi froid ») est un entremets à base de sucre, oeufs, café et crème fraiche. Nom donné à une famille de desserts glacés typiquement italiens (zuccotto, viennetta, spumone,…), il est proche d’une crème glacée, dont il se différencie par la quantité et la qualité des ingrédients et par la souplesse de sa … Lire la suite
La crème froide au café maison est une crème à base de café expresso, crème fraiche et sucre glace. Simple et rapide à réaliser avec peu d’ingrédients, fraiche et délicieuse, la crème au café maison est parfaite en fin de repas ou en collation rafraîchissante l’après-midi. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Les churros de foires sont des pâtisseries à base d’eau, vanille, beurre, farine, oeuf et sel. D’origine espagnole, ils se présentent sous la forme d’une pâte frite en forme de « gros spaghetti » ou d’un beignet allongé sucré après cuisson. À Séville, on les appelle calentitos ou masa frita, à Jaén tallos et à … Lire la suite
La crème glacée au café sans sorbetière est un entremets glacé à base de crème fraiche, lait concentré sucré, café et gélatine. Facile et rapide à préparer, ne nécessitant pas de sorbetière ni de la remuer durant la phase de congélation, délicieuse et crémeuse, elle est idéale lors des collations de la journée. Niveau de … Lire la suite
La crème froide à la pistache est un entremets froids à base de yaourt grec, sucre glace, pâte de pistache, crème et pistaches. Facile et rapide à préparer, sans oeuf, rafraichissante et savoureuse, elle est idéale lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de … Lire la suite
Le pain perdu grand-mère est un mets à base de pain trempé dans un mélange de lait, sucre et d’œuf puis cuit. À l’origine, le pain perdu permettait d’utiliser le pain rassis, soit pour ne pas perdre de nourriture, soit parce que jeter du pain, avec ses connotations religieuses, était socialement inacceptable. Il est connu … Lire la suite
Le bavarois au café est un entremets à base de sucre, lait, café, jaunes d’oeufs, gélatine et crème. Facile et rapide à réaliser, sans cuisson au four, il est idéal lors des collations de la journée ou en fin de repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de repos … Lire la suite
La crème de base pour entremets est une crème à base de crème fraiche, mascarpone, oeufs et sucre. Parmi ces entremets, le semifreddo (mot italien signifiant « mi froid »), nom donné à une famille de desserts glacés typiquement italiens (zuccotto, viennetta, spumone,…) est proche d’une crème glacée, dont il se différencie par la quantité et la qualité … Lire la suite
Le gelée de mangue et fruits français est un entremets à base de pulpe de mangue, sucre, gélatine, citron, sel, huile d’amande; garni de fruits frais. Facile à préparer, délicate et rafraichissante, elle est parfaite servie avec des fruits frais lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
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