Desserts individuels

Les muffins moelleux aux myrtilles sont de petits gâteaux individuels s’apparentant à des madeleines, apparus au pays de Galles au XIe siècle. Ils sont très répandus dans les pays anglo-saxons, en particulier aux États-Unis. Cette recette de muffins moelleux aux myrtilles donne environ 12 muffins bien gonflés. Ces muffins moelleux aux myrtilles, cousins des muffins … Lire la suite

Un éclair est une pâtisserie d’origine française constituée de pâte à choux allongée et fourrée de crème pâtissière, avec souvent un glaçage sur le dessus. La crème est généralement au chocolat ou au café mais, peut aussi être aromatisée à la pistache ou à la vanille. Avant 1850, l’éclair était appelé pain à la duchesse … Lire la suite

Les muffins à crème de mascarpone sont de petits gâteaux à base de farine, sucre, œufs, huile crème et levure garnis de crème de mascarpone. Ces petits gâteaux individuels s’apparentant à des madeleines apparus au pays de Galles au XIe siècle, sont très répandus dans les pays anglo-saxons, en particulier aux États-Unis. Faciles et rapides à préparer, … Lire la suite

Le tiramisu aux framboises est un dessert en verrines composé de biscuits à la cuillère imbibés, d’une crème au mascarpone allégée de blancs en neige et de framboises fraîches. Sans café ni cacao, le tiramisu aux framboises mise sur l’acidité du fruit pour équilibrer la douceur du mascarpone. Monté en quelques minutes puis laissé au … Lire la suite

Les mini churros sont des pâtisseries à base d’eau, vanille, beurre, farine, œuf, sucre et sel. D’origine espagnole, ils se présentent sous la forme d’une pâte frite en forme de « gros spaghetti » ou d’un beignet allongé sucré après cuisson. À Séville, on les appelle calentitos ou masa frita, à Jaén tallos et à … Lire la suite

Les tranches Saint-Honoré sont des gâteaux constitués de deux feuilles de pâte feuilletée en fermant une couche de crème Saint-Honoré. Faciles et rapides à réaliser, ces délicieuses pâtisseries, courantes dans les Balkans, sont idéales lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de repos : … Lire la suite

Les tartelettes au citron faciles sont de petites tartes à base de pâte sablée garnies de crème au citron. Faciles et rapides à préparer, fondantes et délicieuses, elles sont parfaites lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 20 min Temps de … Lire la suite

Les crêpes chocolat du goûter sont des crêpes à base de lait, farine, chocolat noir, sucre, œufs, huile et cacao. Facile et rapide à préparer, délicieuses, elles sont parfaites lors du goûter et des autres collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de repos : 2 … Lire la suite

Les muffins 2 minutes sont de petits gâteaux à base de farine, amidon de maïs, pépites de chocolat, yaourt nature, œuf, beurre, sucre, lait et levure chimique. Faciles et très rapides à préparer, moelleux et délicieux, ils sont parfaits au petit-déjeuner ou au goûter. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 2 min … Lire la suite

Les délices au mascarpone et aux fraises sont des entremets composés d’une base de biscuits secs et de beurre, d’une crème de mascarpone et d’un coulis de fraises. Faciles à réaliser, associant une base de biscuits, une crème onctueuse et la saveur des fraises, ils sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de … Lire la suite

Les muffins crumble au citron sont de petits gâteaux à base de farine, sucre de canne, beurre, œufs et citron garnis d’un crumble à base de farine, sucre de canne, avoine, beurre et citron. Faciles et rapides à préparer, légèrement croustillants et fondants, à la saveur délicieuse de citron, ils sont parfaits lors des collations … Lire la suite

Les churros avec sauce au chocolat sont des pâtisseries à la forme d’une pâte frite en forme de « gros spaghetti » ou d’un beignet allongé sucré à base de farine, eau, lait, levure, sucre, beurre, sucre, cannelle et sel accompagnés d’une sauce au chocolat à base de crème fraîche et chocolat noir. En Espagne, il est fréquent de prendre … Lire la suite

Les muffins aux pommes et au gingembre sont de petits gâteaux à base de farine, sucre, sucre de canne, crème fraîche, huile, levure, œufs, pomme, gingembre, graines de pavot et miel. Faciles et rapides à préparer, moelleux et à la saveur irrésistibles, ils sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : … Lire la suite

Une tranche de crème Saint-Honoré est une pâtisserie composée de deux couches de pâte feuilletée et garnie de crème Saint Honoré. Très populaire dans plusieurs pays d’Europe centrale, il existe de nombreuses variantes régionales en Croatie, Slovénie ou Autriche, une couche de crème fouettée étant parfois ajoutée au dessus de celle de crème pâtissière ou … Lire la suite

Les chouquettes à la crème vanille (ou dames blanches) sont des pâtisseries constituées de chouquettes garnies de crème à la vanille. Créées dans les années 2000 par Pascal Lucas, boulanger-pâtissier au Grand Piquey dans la presqu’île du Cap-Ferret, elles se déclinent aujourd’hui en différents parfums. Faciles et rapides à réaliser, délicieuses, elles sont parfaites lors … Lire la suite