Le far breton aux poires (ou farz aux poires en breton) est un gâteau à base de poires, farine, sucre en poudre, lait, œufs, rhum, fleur d’oranger et sel. Facile et rapide à préparer, ce délicieux gâteau originaire de Bretagne se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
Le gâteau de ménage est un gâteau composée d’une galette briochée garnie de goumeau composé de crème fraîche, œuf et sucre en poudre. Spécialité de la région de Montbéliard, du Haut-Doubs et du territoire de Belfort, aussi appelé gâteau de fête, gâteau de frayure, gâteau franc-comtois ou encore galette comtoise, il s’agissait à l’origine d’un … Lire la suite
Le far breton aux pommes caramélisées est un gâteau composé de pommes caramélisées, farine, sucre, lait, œufs, miel, sucre vanillé, cannelle et beurre demi-sel. Facile et rapide à préparer, ce gâteau d’origine bretonne se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps de repos … Lire la suite
Le gâteau flamand aux pommes grand-mère est un gâteau à base de farine, vergeoise, beurre, œufs, bière, lait, levure chimique, vanille; nappé d’un mélange de vergeoise, beurre et œuf. Facile à préparer, originaire de la Flandre française, ce gâteau délicieux se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
La potée auvergnate grand-mère est un plat composé de palette de porc, jambonneau ou petit salé, chou vert, carottes, navets, pommes de terre, oignon, clous de girofle et bouquet garni. Le pot est le fondement culinaire des civilisations humaines dans lequel on cuit soupes, bouillies et potages parfois enrichis d’un mélange de viandes et de … Lire la suite
Le gâteau minute du Marais Poitevin est un gâteau à base de farine, sucre en poudre, beurre, œufs, levure chimique et sel. Originaire du Marais Poitevin en Sud-Vendée, il se réalisait autrefois lors des mariages ou des grandes célébrations. Pour obtenir une forme ronde, il était cuit dans du papier gras et rigide, aux bords … Lire la suite
La tarte au flan grand-mère est une tarte composée d’un fonds de pâte brisée garni de crème à base de lait, crème fraîche, sucre, œufs et fécule de maïs; cuit au four. La crème et le beurre de Bresse de la région naturelle et historique de la Bresse (nord-ouest de la Saône-et-Loire, nord-est du Jura … Lire la suite
Le quatre-quarts aux pommes est un gâteau composé de pommes, œufs, farine, beurre, sucre, levure chimique et caramel. Facile et rapide à préparer, ce gâteau traditionnel, moelleux et délicieux se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 30 min Temps de repos : – Temps de … Lire la suite
La tourtière nature des Landes est un gâteau constitué de couches de pâte très fine à base de farine, œufs, eau, huile et sel, nappées de beurre, sucre vanillé et Armagnac. Autrefois, cette pâte transparente appelée aussi « voile de la mariée » était arrosée de sirop liquoreux avec une plume d’oie. Délicate et rustique … Lire la suite
Les Traou-Mad (ou palets bretons) sont des biscuits composés de beurre demi-sel, jaunes d’oeufs, sucre en poudre, farine, levure chimique et miel. Originaires de Bretagne, les Traou-Mad ou « bonnes choses » en breton se dégustent lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : … Lire la suite
Le fondant aux noix au miel est un gâteau à base de noix, beurre, sucre de canne, miel, farine, œufs et sel. Facile et rapide à préparer, fondant, ce gâteau au miel et aux noix se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps … Lire la suite
La bourride à la lotte ou bourride sétoise est un ragoût de queues de lotte ou d’autres poissons blancs (bar, turbot, colin) lié à l’aïoli. Spécialité de la ville de Sète et du littoral languedocien, la tradition veut que ce mets remonte à l’installation des Phocéens à Massilia. Son nom vient du provençal boulido, « … Lire la suite
Nous avons sélectionné ci-après 90 verbes de français soutenu à connaître et à utiliser. abhorrer avoir en horreur, en aversion ; avoir du dégout, de la répulsion pour quelque chose ou quelqu’un accréditer donner l’autorité nécessaire pour agir/rendre croyable, plausible, vraisemblable achopper buter du pied contre un obstacle/se trouver arrêté par une difficulté acquiescer donner son … Lire la suite
Les oreillettes sont des beignets, à pâte fine et croustillante, taillés en longueur qui se mangent généralement saupoudrés de sucre glace.Spécialité languedocienne, provençale et rouergate, il s’agit à l’origine d’une douceur de carnaval qui représente le pain riche. On la trouve aussi dans les traditions de Noël. Elle se déguste à présent tout au long … Lire la suite
La tarte aux noix du Lot est une tarte sucrée composée d’un fonds de pâte brisée, d’une garniture de brisures de noix du Périgord, de sucre et de crème fraîche liquide. Facile et rapide à réaliser, cette tarte simple, d’origine lotoise, se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficile : facile Temps … Lire la suite
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