Le mendiant ou bettelmann en alsacien, est une très ancienne pâtisserie d’Alsace et de Franche-Comté, confectionnée avec des restes de pain rassis ou de gâteau (kougelhopf, brioche) et des fruits de saison (cerises au début de l’été, framboises et mures en août, pommes, poires ou prunes en début d’automne, amandes pilées, cerneaux de noix et … Lire la suite
Le gâteau 5 minutes au chocolat sans farine, beurre, ni lait est un gâteau à base de ricotta, miel, cacao, chocolat noir, amidon de maïs, yaourt grec, œufs et sel. Facile et rapide à préparer, léger, sans gluten, produits laitiers ni levure, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : … Lire la suite
Le gâteau au mascarpone et pépites de chocolat est un gâteau à base de farine, mascarpone, vanille, pépites de chocolat, œufs, sucre, levure et sucre glace. Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieusement parfumé aux pépites de chocolat, il est parfait au petit-déjeuner ou au goûter. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
Les délices au mascarpone et aux fraises sont des entremets composés d’une base de biscuits secs et de beurre, d’une crème de mascarpone et d’un coulis de fraises. Faciles à réaliser, associant une base de biscuits, une crème onctueuse et la saveur des fraises, ils sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de … Lire la suite
Le cake sans beurre riche en pommes est un gâteau à base de pommes, farine, sucre, œuf, yaourt, vanille, levure, menthe, huile d’olive, jus de citron et sel. Facile et rapide à préparer, ce cake à la pâte réduite riche en pommes, entre un clafoutis et un gâteau aux pommes, est parfait lors des collations … Lire la suite
Les biscuits danois au beurre sont des biscuits à base de farine, sucre, beurre, œuf, vanille, levure et sel. Les biscuits au beurre sont une vieille tradition danoise. Les premiers biscuits connus remontent vers 1100. À partir de la fin des années 1800, la plupart des maisons danoises étaient équipées de poêles pour que chacune … Lire la suite
Le bras de gitan au mascarpone et aux fraises est un gâteau composé d’un biscuit roulé de génoise moelleuse et d’une crème au mascarpone et aux fraises, le tout saupoudré de fraises et de sucre glace. Le bras de gitan (ou brazo de gitano en Catalogne espagnole) est un gâteau traditionnel des Pyrénées-Orientales. L’origine de son … Lire la suite
Le kouign-amann est une pâtisserie à base de pâte à pain, recouverte d’un mélange de beurre et sucre, puis repliée en feuilletage et scarifiée en losanges sur la face supérieure du pâton. Lors de la cuisson, le mélange beurre-sucre suinte à travers le feuilletage en caramélisant, conférant à cette pâtisserie une texture fondante à l’intérieur … Lire la suite
Le gâteau sans cuisson au mascarpone et à la mangue est un gâteau constitué d’une base de biscuits secs, cacao et de beurre, garni d’un mélange de mascarpone, fromage à tartiner, crème fraîche, sucre, gélatine, citron vert et mangue. Facile et rapide à préparer, sans cuisson, fondant et délicieusement parfumé, il est parfait lors des … Lire la suite
Les muffins crumble au citron sont de petits gâteaux à base de farine, sucre de canne, beurre, œufs et citron garnis d’un crumble à base de farine, sucre de canne, avoine, beurre et citron. Faciles et rapides à préparer, légèrement croustillants et fondants, à la saveur délicieuse de citron, ils sont parfaits lors des collations … Lire la suite
Les biscuits au chocolat au beurre d’arachide sont des biscuits à base de beurre d’arachide, sucre de canne, farine, chocolat noir, œuf et vanille. Faciles et rapides à préparer, fondants et délicieux, ils sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos … Lire la suite
Le cake grand-mère à l’huile d’olive est un cake à base de farine, sucre, huile d’olive, œufs, lait, levure, citron, orange et sel. Facile et rapide à préparer, à base d’ingrédients simples, à la saveur d’agrumes, ce gâteau moelleux est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
Les churros avec sauce au chocolat sont des pâtisseries à la forme d’une pâte frite en forme de « gros spaghetti » ou d’un beignet allongé sucré à base de farine, eau, lait, levure, sucre, beurre, sucre, cannelle et sel accompagnés d’une sauce au chocolat à base de crème fraîche et chocolat noir. En Espagne, il est fréquent de prendre … Lire la suite
Les Pains de Dieu (ou Pao de Deus en portugais) sont des viennoiseries originaires du nord du Portugal. Genre de pains au lait couvert de noix de coco, ils sont aussi appelés arrufada ou estaladinho et se dégustent traditionnellement le jour de la Toussaint. À la Toussaint, les enfants descendaient dans les rues pour réclamer ce délice … Lire la suite
Vous devez être connecté pour poster un commentaire.