GANACHE FOUETTÉE : la recette facile

La ganache fouettée est une crème à base de crème fraîche et de chocolat noir.

Cette crème à la consistance crémeuse et enveloppante est parfait pour garnir ou glacer les gâteaux.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 30 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 55 min
Ingrédients : 4 personnes
250 ml de crème fraîche
200 g de chocolat noir

Préparation :

  • Hacher le chocolat noir.
  • Dans une casserole, porter la crème fraiche à ébullition.
  • Ajouter le chocolat à feu doux tout en remuant jusqu’à obtenir une crème fluide et épaisse.
  • Verser la crème dans un bol.
  • Couvrir de film plastique.
  • Conserver au réfrigérateur durant 30 min.
  • Après 30 min, fouetter le mélange avec un batteur électrique.
  • Utiliser !

Citation sur la cuisine :

“Cuisiner est une activité qui exige d’être aussi créatif et imaginatif qu’une activité telle que le dessin, la sculpture sur bois ou la musique.”

Julia Child

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