Le café-crème du confinement ou café Dalgona est une boisson à base de quantités égales de café instantané, sucre et eau chaude fouettés puis versées sur du lait froid ou chaud. Surnommé « café du confinement « , il a été popularisé sur les réseaux sociaux lors de la pandémie de COVID-19, lorsque des internautes ont commencé … Lire la suite
Le café crème au caramel est une boisson chaude à base de lait demi-écrémé, café, crème fouettée, sucre de canne et caramel. Facile e t rapide à préparer, délicieux, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : – Temps … Lire la suite
Le sirop de menthe est un sirop, réalisé à partir de menthe fraîche infusée et sucrée, ou d’extraits de menthe naturels. Sa couleur naturelle est proche de celle du thé. On utilise couramment le sirop de menthe dans des boissons allongées d’eau plate (menthe à l’eau), mélangées avec de la limonade (diabolo menthe), de la glace pilée (granita), voire … Lire la suite
La boisson chaude tonus au gingembre et à la pomme est une boisson chaude à base de jus de pommes, gingembre et miel. Facile à préparer, tonifiante parfumée et donnant de la chaleur dans tout le corps, elle est idéale au cours de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 … Lire la suite
Le lassi est une boisson traditionnelle d’Inde à base de lait fermenté (yaourt) obtenu directement par brassage de dahi (yaourt en hindi) avec de l’eau à parts égales, soit par barattage du dahi, ou encore préparé avec du lait écrémé, ou partiellement, et mis à fermenter. Le lassi existe en version nature, salée, épicée ou sucrée, souvent … Lire la suite
Le lait d’or (ou golden milk) est une boisson à base de lait végétal, curcuma et miel. Il s’agit d’une préparation originaire d’Asie et répandue dans le monde entier du fait de ses propriétés nutritionnelles (anti-inflammatoire, stimulation sanguine et du foie).L’ingrédient principal en est le curcuma, une plante herbacée qui se distingue par sa couleur dorée. C’est pour … Lire la suite
Un parfait au café est un dessert glacé à base de lait, crème fraîche, œufs, café et extrait de vanille recouvert d’un sirop au café. Facile à réaliser, délicieux, il est idéal en fin de repas ou en journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 10 min Temps de repos : 8 h … Lire la suite
Un latte, ou café latte (de l’italien caffè latte ou caffelatte, signifiant café au lait) est une boisson chaude faite avec du café espresso et du lait chauffé à la vapeur. Le latte art est une technique de dessin de motifs à la surface du café avec du lait. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 10 min Temps de repos : – Temps de … Lire la suite
Le chocolat chaud des amoureux est un chocolat chaud maison à base de lait frais, chocolat noir, sucre glace, fécule de maïs; garni de crème fouettée et de copeaux de chocolat. Facile à préparer, naturel et irrésistible, il est idéal pour des goûters en tête à tête ou en famille… Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Le bicerin est une boisson chaude à base de café, lait, sucre, chocolat et crème fraiche. Signifiant « petit-verre » en dialecte piémontais, il s’agit d’une boisson chaude servie dans les bars et les cafés piémontais. Elle est issue d’une boisson chaude du XVIIIe siècle appelée «bavarèisa», servie dans des verres sphériques, mélange de chocolat, café, crème et sirop … Lire la suite
Le lait meringué est une boisson à base de lait et de blanc d’œuf, sucré et parfumé à la cannelle. Il est généralement servi très froid, voire partiellement congelé, présentant une texture proche de la neige. Spécialité culinaire espagnole proposée dans les glaciers et les horchaterías (cafés servant la horchata, boisson populaire sucrée de la région de Valence), le lait meringué est une boisson saine et nutritive, pleine … Lire la suite
Un cocktail ou coquetel au Québec est un mélange de boissons et d’éléments aromatiques et décoratifs en quantité variable. Ils contiennent souvent de l’alcool, mais de très nombreuses recettes n’en comptent pas. Un shaker est indispensable pour mélanger et rafraichir idéalement. Le cocktail Fomentera est très rafraichissant, contenant des notes de fruits complémentaires. Niveau de difficulté … Lire la suite
Le smoothie à la pastèque et à l’orange est une boisson rafraîchissante que l’on peut consommer à tout moment de la journée, en particulier en été. Riche en eau et rafraîchissante, la pastèque est un des fruits qui contient le moins de sucre (6,5%). A consommer sans (trop de) modération ! Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Boisson préférée du colonel William Frederick Cody dit « Buffalo Bill », ce cocktail sans alcool à base de jus d’orange, de grenadine d’orange et d’œuf a été créé à la fin du XIXe siècle.Le colonel a ajouté un œuf pour sa teneur en protéines et l’énergie diffusée dans tout le corps. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Les eaux Détox ou « Detox Water » ou « Water Depurative » connaissent un fort engouement aux Etats-Unis et en Europe. Si aucune étude scientifique n’a conclu quant à leur efficacité sur les très complexes mécanismes de détoxication du corps, elles permettent néanmoins une excellente hydratation sans sucres ajoutés et contribuent à la bonne santé de l’organisme. Le … Lire la suite
Vous devez être connecté pour poster un commentaire.