Selon les théoriciens des générations W. Strauss et N. Howe, la génération perdue (ou «?lost generation?») correspond à la cohorte de personnes nées entre 1883 et
Catégorie : Gastronomie/société
BABY-BOOMERS (1946-64) : la génération des Trente Glorieuses est sous pression
Après la Seconde Guerre Mondiale, les taux de natalité dans le monde ont fortement augmenté. L’explosion de nouveau-nés est connue sous le nom de baby-boom.
CUISINE HYBRIDE : deux recettes en une, deux fois plus de goût ?
Née à New York dans les années 1990, la cuisine fusion, qui marie deux traditions culinaires, connait depuis un grand succès. Elle réussit le pari
TRANSHUMANISME : l’homme Dieu ?
Vaincre la maladie, bloquer le processus de vieillissement et faire reculer la mort jusqu’à un âge « mathusalesque » de 1000 ans, font partie des plus grands
BON PAIN : les artisans boulangers font de la résistance
Aliment de base depuis des temps immémoriaux, le pain est un symbole fort de la gastronomie française. Depuis le début du XXe siècle, sa consommation
VEGAN : un mode de vie respectueux des animaux et de l’environnement
De l’ordre de 5 % de la population française serait végétarienne ou végétalienne. 30 % alternerait régime végétarien et carnivore (régime flexitarien). 50% ont l’intention d’augmenter leur consommation de produits végétaux. 45%
GENERATION GRANDIOSE (1911-24) : la plus grande des générations ?
Parents des Baby-boomers et enfants de la génération perdue, cohorte des personnes nées entre 1911 et 1924 forment la génération grandiose (« the greatest generation »), selon le
PAINS, CROISSANTS et GÂTEAUX : comment distinguer l’artisanal de l’industriel
Dans la boulangerie-pâtisserie, la fabrication industrielle gagne chaque jour un peu plus de terrain (la moitié des pains, les deux tiers des pâtisseries et 85% des viennoiseries). Comment
KENDRICK LAMAR : quand le rap est un art
Né en 1987, Kendrick Lamar a été élevé à Compton, banlieue de Los Angeles, une des villes les plus criminogènes des Etats Unis, berceau du
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