Le pain moucheté irlandais ou barmbrack ou brack, est un pain sucré garni de fruits secs (groseilles, raisins de Corinthe, raisins secs…). Le mot « barm »
Catégorie : RECETTES DE FÊTES
OS DE SAINTS : la recette facile
Les os de saints sont des douceurs à base de pâte d’amande blanche, allongée et cylindrique (à la forme d’os de 5 à 6 cm de long), garnies de crème de
PÂTÉ AUX POIRES DE FISÉE, GÂTEAU DE TOUSSAINT : la recette facile
Le pâté aux poires de Fisée est un feuilleté rond ou rectangulaire garni de poires à la chair rosée revenues dans de l’eau, du vin,
GAUFRES DE LA TOUSSAINT DE LIÈGE : la recette facile
Les gaufres de la Toussaint sont des gaufres à base de farine, beurre, saindoux, oeufs, lait, levure, cassonade et sel. Il s’agit d’une spécialité de
CRÊPES DE FÊTES : la recette facile
Les crêpes de fêtes sont des crêpes classiques à base de farine, oeufs, lait, beurre et sel. En Bretagne, l’usage voulait qu’à la Toussaint on
PÂTE DE COING : la recette facile
La pâte de coing est une préparation de confiserie issue de la cuisson de coings et de sucre. La préparation consiste à faire cuire les coings hachés puis à les malaxer jusqu’à
GIBASSIÉ, DESSERT PROVENÇAL DE NOËL
Le gibassié ou gibassier est une fougasse sucrée à base de farine, sucre, eau, huile d’olive, levure de boulanger, parfumée à l’anis ou à la fleur d’oranger. Son nom
SALVIATA CORSE, GÂTEAU DE LA TOUSSAINT : la recette facile
La salviata ou serviade est un gâteau en forme de « S », de 20 à 30 cm de long, à base de farine, sucre, œufs, beurre,
PAINS DE LA TOUSSAINT (BOLOS DE SANTOS) : la recette facile
Les (petits) pains de la Toussaint ou « bolos ou bolinhos dos Santos » sont des petits pains sucrés à base de farine, sucre, lait, oeuf, huile,
PANELLETS CATALANS DE LA TOUSSAINT : la recette facile
Les panellets (« petits pains » en catalan) sont des petits gâteaux de forme ronde à base de poudre d’amandes, de pommes de terre, de sucre glace,
NIFLETTES DE LA TOUSSAINT : la recette facile
Les niflettes sont des tartelettes à base pâte feuilletée garnies d’une crème pâtissière de jaunes d’oeufs, sucre, farine et lait; parfois aromatisées à la fleur d’oranger. Spécialité
GÂTEAU 5 MINUTES À LA CITROUILLE : la recette facile
Le gâteau 5 minutes à la citrouille est un gâteau à base de citrouille, œufs, huile, sucre, farine, fleur de maïs, lait et levure qui
BISCUITS VÉNITIENS DE BURANO : la recette facile
Le bussolai de Burano est un biscuit vénitien à base de farine, beurre, sucre et œufs en forme d’anneau ou de « S », aromatisé à la
GÂTEAU MARGUERITE : la recette facile
Le gâteau marguerite ou torta margherita est un classique de la pâtisserie italienne à base de farine, fécule de maïs, œufs, sucre, beurre ; aromatisé
BISCUITS AU MIEL ET AU POIVRE NOIR : la recette facile
Les biscuits au miel et au poivre noir ou « Paprenjak » (« poivre fort » en croate) sont des biscuits de forme rectangulaire à base de farine, beurre, sucre, miel,
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