Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
Après avoir éliminé une grande partie de leur eau de végétation, les courgettes se prêtent à d’innombrables recettes de courgettes salées ou sucrées, de la crème aux tartes, en passant par les gâteaux. Voici nos recettes de courgettes les plus emblématiques, à retrouver dans les tableaux ci-dessous. Ces recettes de courgettes couvrent aussi bien l’apéritif … Lire la suite
Les tranches de pommes de terre et de courgettes au four sont un plat composé de pommes de terre et de courgettes, qui sont cuites au four avec un gratin de parmesan et du romarin Faciles et rapides à préparer, elles constituent un plat d’accompagnement pour les plats de viande ou un plat principal léger. … Lire la suite
Le poulet à la moutarde et au miel au four est un plat à base de poulet, moutarde, miel, ail, romarin, poivre et sel. Facile et rapide à préparer, ce plat savoureux se déguste lors des repas accompagné de pommes de terre cuites. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps … Lire la suite
Le gratin de courgettes au chèvre est un plat composé de courgettes, oeufs, crème fraîche, fromage de chèvre, beurre, sel, poivre et herbes de Provence. Facile et rapide à préparer, ce savoureux gratin est idéal pour accompagner des plats de viande ou de poisson. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min … Lire la suite
La moutarde jaune maison facile est une moutarde composée de graines de moutarde, vinaigre de cidre, eau, sel et curcuma. Facile à préparer, cette moutarde savoureuse se déguste en assaisonnement lors des repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 48 h Temps de cuisson : 15 … Lire la suite
Les courgettes et pommes de terre à la poêle sont une préparation à base de courgettes, pommes de terre, ciboulette, ail, huile d’olive, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, ce plat savoureux se déguste en plat d’accompagnement ou en plat principal accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
Le pesto rapide de courgettes et de noix est une préparation composée de courgettes, ail, basilic, noix, parmesan râpé, huile d’olive et sel. Facile et rapide à préparer, ce pesto savoureux se déguste en assaisonnement de pâtes ou de risottos. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de repos : … Lire la suite
La pizza aux courgettes est une pizza garnie de courgettes râpées, de gouda ou d’emmental et de fromage râpé, sans sauce tomate. Facile et rapide à préparer, la pizza aux courgettes se déguste en entrée ou en plat principal, accompagnée d’une salade verte. Prête en 25 minutes à peine, la pizza aux courgettes est une … Lire la suite
Les courgettes à la sanfeliciana sont un plat paysan du Latium : des rondelles de courgette dégorgées, roulées dans la farine et le parmesan, étalées en couche fine et recouvertes d’une croûte de chapelure, puis dorées au four. Contrairement aux courgettes panées une à une, les courgettes à la sanfeliciana ne demandent presque aucune manipulation … Lire la suite
Les courgettes gratinées 5 minutes sont un plat d’accompagnement composé de courgettes, chapelure, huile d’olive, persil, sel et poivre. Faciles et très rapides à préparer, savoureuses, elles se dégustent en plat d’accompagnement lors des repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de repos : – Temps de cuisson : … Lire la suite
Les courgettes et pommes de terre au four sont un plat d’accompagnement à base de cubes de pommes de terre et de courgettes, assaisonnés d’huile d’olive, d’ail, de basilic et de poivre, puis rôtis jusqu’à être dorés. Précuites quelques minutes à l’eau, les pommes de terre restent fondantes à cœur et croustillantes en surface. Les … Lire la suite
Les beignets de courgettes à l’eau pétillante sont des tranches de courgette trempées dans une pâte à frire très légère, sans œuf, puis plongées dans l’huile chaude. Deux ingrédients font toute la différence dans ces beignets de courgettes à l’eau pétillante : l’eau gazeuse glacée et la semoule de blé dur, qui remplacent la farine … Lire la suite
La parmigiana blanche de courgettes est un gratin en couches à base de courgettes, de mozzarella, de jambon cuit, de parmesan et de menthe. Sans sauce tomate, la parmigiana blanche de courgettes se distingue de la parmigiana classique par sa douceur et sa légèreté. Facile et rapide, la parmigiana blanche de courgettes ne demande aucune … Lire la suite
Les cordons bleus aux courgettes est un plat préparé avec des courgettes, jambon, mozzarella, farine, œufs, chapelure , sel, poivre et huile. À l’origine, le cordon bleu est une escalope de veau, porc, poulet ou de dinde roulée autour de jambon et de fromage, puis panée. La première mention d’un cordon bleu de veau date … Lire la suite
Le gâteau salé aux courgettes, jambon et fromage 5 minutes est un gâteau composé de courgettes, farine, fécule de maïs, œufs, lait chaud, parmesan râpé, huile, jambon, mozzarella, levure chimique et sel; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, ce gâteau savoureux se déguste en entrée ou en plat … Lire la suite