Les tranches de courgettes marinées sont une préparation à base de courgettes, huile d’olive, citron, persil, ail, origan, sel et poivre. Faciles à préparer, douces et délicieuses, elles sont parfaites en buffet froid ou en accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps de repos : 12 h Temps de … Lire la suite
La tartinade d’artichauts est une préparation à base d’artichauts, amandes, citron, sel, poivre, huile d’olive et vinaigre. Facile à préparer, savoureuse, elle est idéale en apéritif tartinée sur des croutons grillés. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de repos : – Temps de cuisson : 20 min Temps total … Lire la suite
La sauce de courgettes minute est une préparation à base de courgettes, menthe, ail, huile d’olive, piment, sel et persil. Facile et rapide à préparer, fraiche et savoureuse, elle est parfaite pour assaisonner les pâtes ou les plats de poisson ou de viande blanche. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min … Lire la suite
Les farfalles au pesto de carottes et au yaourt sont un plat à base de pâtes de type farfalles, carottes, noix, huile d’olive, yaourt, parmesan et sel. Faciles et rapides à préparer, savoureuses, elles sont parfaites en accompagnement ou en plat principal accompagné de salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
La panure grand-mère est une préparation à base de chapelure, parmesan, ail, persil, huile d’olive, sel et poivre. Facile et rapide à réaliser, croustillante et savoureuse, elle est idéale pour enrober les viandes et les poissons frits. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de repos : – Temps de … Lire la suite
La tarte rustique aux courgettes et au mascarpone est une tarte constituée d’un fonds de pâte brisée et d’une garniture à base de courgettes, jambon, mascarpone, oeuf et sel. Facile et rapide à préparer, crémeuse et savoureuse, elle est idéale en entrée ou en plat principal accompagnée d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
La salade de pâtes, saumon et courgettes est une salade à base de pâtes, courgettes, saumon fumé, huile et sel. Facile et rapide à préparer, savoureuse, elle est idéale en entrée ou en plat principal. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 30 min Temps de cuisson … Lire la suite
La tarte aux petits pois est une tarte constituée d’un fonds de pâte brisée et d’une garniture de ricotta, jambon, oeufs, crème et petits pois. Facile à préparer, savoureuse et originale, elle est idéale en entrée ou en plat accompagnée d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps … Lire la suite
Le gâteau de courgettes, jambon et mozzarella est un gâteau salé à base de farine, oeufs, lait, huile d’olive, courgettes, levure, jambon cuit, mozzarella, parmesan et sel. Facile et rapide à préparer, savoureux et à la consistance parfaite, il est idéal en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Les croquettes de poulet aux courgettes sont une préparation à base de poulet, parmesan, oeufs, courgettes, romarin, marjolaine, persil, sel et poivre. Faciles et rapides à préparer, savoureuses, elles sont parfaites en entrée ou en plat accompagné avec des légumes ou une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min … Lire la suite
La pâte universelle aux pommes de terre est une pâte salée à base de pommes de terre, farine, parmesan et sel. Facile et rapide à réaliser, elle est idéale pour réaliser des tartes, pizza ou autres mets salé. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps de repos : – Temps … Lire la suite
Le concentré de tomates maison est un condiment à base de tomates, sel et huile d’olive; issu de la déshydratation de tomates. Les doubles concentrés de tomates sont les concentrés dont le ratio résidu sec/eau est supérieur à 28 %. Les triples concentrés de tomates sont les concentrés dont le ratio résidu sec/eau est supérieur … Lire la suite
La crème de courgettes 5 minutes est une crème à base de courgettes, parmesan, amandes, huile d’olive et sel. Facile et rapide à préparer, savoureuse, elle est idéale pour assaisonner les pâtes ou les viandes. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – Temps de cuisson : … Lire la suite
Les soufflés au fromage minute sont des entremets salés à base d’oeufs, beurre, farine, lait, sel, muscade et fromage. À sa sortie du four, un soufflé est bien gonflé mais il s’aplatit complètement au bout de 20 à 30 min. Retombé, il devient une mousseline. Attribué au chef Vincent de la Chapelle au début du XVIIIè siècle, … Lire la suite
La tarte Popeye aux épinards est une tarte constituée d’un fonds de pâte feuilletée garni d’épinards, tomates cerises, oeufs, crème, fromage de chèvre, parmesan, pignons de pin, muscade, piment, sel et poivre. Facile et rapide à réaliser, savoureuse, elle est parfaite en entrée ou en plat principal. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
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