Les macarons de Saint-Émilion sont des biscuits composés de poudre d’amandes, sucre glace, blancs d’oeuf, vanille. Selon la tradition, ils auraient été créés en 1620 par les sœurs Ursulines, appartenant à un ordre religieux installé à Saint-Émilion, qui confectionnaient ces douceurs à base d’amandes, de sucre et de blancs d’œufs pour subvenir à leurs besoins … Lire la suite
Les macarons alsaciens aux épices sont des biscuits composés de poudre d’amandes, sucre glace, blancs d’oeuf et vanille. En Alsace, le mot « macaron » désigne depuis des siècles un petit biscuit moelleux composé de blancs d’œufs, sucre et amandes.On retrouve la trace de ces biscuits dès le XVIIe siècle dans plusieurs monastères et couvents de l’Est … Lire la suite
Les sablés grains de café sont des biscuits composés de farine, beurre, sucre glace, poudre d’amandes, fécule de maïs, blanc d’oeuf, café soluble, sel et vanille. Faciles et rapides à préparer, ces biscuits sablés au café se dégustent au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
Les biscuits feuilles d’automne sont des biscuits composés de farine, beurre, sucre en poudre, oeuf, extrait de vanille, levure chimique et cannelle. Faciles et rapides à préparer, ces biscuits sablés d’automne en forme de feuilles parfumés à la cannelle se dégustent au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée. Niveau de difficulté : … Lire la suite
Les frollini sont des biscuits composés de farine, beurre, sucre en poudre, fécule de maïs, jaunes d’oeufs et sucre glace. Faciles et rapides à préparer, ces biscuits friables italiens appelés frollini (frolla signifiant « sablé ») délicieusement parfumés à la vanille et au citron se dégustent au petit-déjeuner et los des autres collations de la journée. Niveau … Lire la suite
Les biscuits moelleux aux pommes sont des biscuits composés de pomme, farine, beurre, sucre de canne, oeuf, citron, gingembre et levure chimique. Faciles et rapides à préparer, ces biscuits moelleux aux pommes se dégustent au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min … Lire la suite
Les biscuits diététiques complets sont des biscuits composés de farine complète, farine de riz, lait, huile, sucre, miel, levure chimique, vanille et sel. Faciles à préparer, complets et parfumés, ces biscuits diététiques complets sans beurre et peu de sucre se dégustent au petit-déjeuner, lors des autres collations de la journée ou comme en-cas. Niveau de … Lire la suite
Les biscuits diététiques à l’avoine, yaourt et pépites de chocolat sont des biscuits composés de flocons d’avoine, blancs d’oeuf, yaourt grec et pépites de chocolat noir. Faciles et rapides à préparer, ces biscuits diététiques légers aux pépites de chocolat se dégustent au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée. Niveau de difficulté : … Lire la suite
Les macarons alsaciens aux épices de Noël sont des macarons traditionnels à base de poudre d’amandes, sucre en poudre, blancs d’œuf, farine, miel et épices de Noël (cannelle, girofle, gingembre, muscade, badiane et cardamome). Originaires d’Alsace, ces macarons traditionnels aux épices étaient fabriqués à l’origine par les soeurs des couvents de la région pour assurer … Lire la suite
La pâte sablée pour biscuits de Noël est une pâte composée de farine, sucre en poudre, beurre, œufs, citron et sel. Facile et rapide à préparer, sans levure chimique, cette pâte bien équilibrée permet de réaliser des sablés de Noël à la consistance friable parfumés au citron et tout autre arôme selon ses goûts (poudre … Lire la suite
Les tartines russes sont de petits biscuits composés de deux rectangles de pâte croustillante à base de farine, sucre ou cassonade, beurre, poudre d’amandes et sel, garnis de crème au beurre à la vanille. Spécialité du Nord de la France et de Belgique, ces petits biscuits sont appelés « tartines russes » en référence au gâteau russe … Lire la suite
Les biscuits digestifs écossais (ou Abernethy biscuits) sont des biscuits composés de farine, beurre, sucre roux, lait, levure chimique, oeuf et sucre glace ou sucre vanillé. Les biscuits Abernethy ont été créées par le chirurgien londonien John Abernethy (1764-1831) qui enseignait que la plupart des maladies étaient dues à des troubles de la digestion. En … Lire la suite
Les biscuits génois à la crème sont des biscuits composés de pâte garnis de crème pâtissière et saupoudrés de sucre glace. Biscuits typiques de la ville d’Erice en Sicile, leur nom viendrait pour certains du chapeau typique des marins génois navigant vers la côte sicilienne pour le commerce ou d’une femme d’Erice amoureuse d’un Génois, … Lire la suite
Les biscuits au lait ou pastarelles (ou pastareddhe en langage des Pouilles) sont des biscuits composés de farine, oeufs, sucre, lait, huile d’olive, levure chimique, vanille et citron. Originaire des Pouilles, ces biscuits préparés dans les familles du Salentin (péninsule formant l’extrémité sud-est de la région des Pouilles en Italie) se dégustent au petit-déjeuner ou … Lire la suite
Les palets au citron sont des biscuits à base de farine, sucre, beurre, œuf, levure chimique, sel, citrons de Menton, sucre fin et sucre glace. Faciles et rapides à préparer, ces délicieux palets au délicat goût des citrons de Menton se dégustent lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
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