Un parfait au chocolat est un dessert glacé sans cuisson à base de crème fraîche, œufs, sucre et chocolat noir. La base donnant le parfum est associée à l’appareil liant fait de crème et de jaune d’œuf. Les blancs d’œufs battus en neige sont ensuite incorporés pour alléger la texture. L’ensemble est enfin glacé. Niveau … Lire la suite
Le millefeuille aux fraises 15 minutes est un gâteau composé de couches de pâte feuilletée, garnies de crème pâtissière et de fraises; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce délicieux gâteau se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Les crapets ou crêpes épaisses aux pommes sont des crêpes composées de lait, farine, œufs, sucre en poudre et sel, garnies de pommes. Faciles et rapides à préparer, ces crêpes originaires du Doubs se dégustent lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de repos … Lire la suite
Les crêpiaux (crapiaux ou grapiaux) aux pommes sont des crêpes épaisses à base de farine, lait, œufs et pommes. Originaires du Nivernais et du Morvan, ils se consommaient autrefois lors de la fête des Brandons. À l’origine, les brandons étaient des torches de paille brûlées autour des arbres fruitiers pour tuer la vermine. Forme de … Lire la suite
Le flan de citrouille cubain de Noël (ou flan de calabaza en cubain) est un entremets à base de citrouille, lait, œufs, sucre et vanille. Très populaire dans la cuisine cubaine, le flan a des racines très anciennes remontant à la Rome antique. À Cuba, il comporte de nombreuses variantes selon la tradition culinaire familiale … Lire la suite
La mousse au chocolat blanc à la banane caramélisée est une mousse à base de chocolat blanc, lait, œufs, beurre, crème fraîche et de bananes caramélisées au rhum. Facile et rapide à préparer, douce et compacte, délicieusement agrémentée de banane caramélisée, elle se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée. … Lire la suite
La mousse au chocolat au lait aux noisettes est un entremets à base e chocolat au lait, œufs, poudre de noisettes, vanille et sel. Facile et rapide à préparer, légère et délicieuse, elle est parfaite en dessert ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min … Lire la suite
Le riz au lait concentré 3 ingrédients est un entremets à base de lait concentré sucré, riz rond et gousse de vanille. Facile à préparer, nécessitant seulement 3 ingrédients, délicieux, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de repos : – … Lire la suite
Le majarete est un entremets à base de farine de maïs, lait de coco, cassonade, vanille, cannelle et sel.Dessert typique des pays du bassin des Caraïbes (Venezuela, Costa Rica, Cuba, République dominicaine et Porto Rico), il ressemble à un flan, bien qu’il ne contienne pas d’œufs.Lorsqu’il est à base de maïs jeune, il est connu … Lire la suite
La mousse au chocolat blanc aux pistaches est un entremets à base de chocolat blanc, crème liquide, sucre glace, pistaches, cacao et zestes d’orange. Facile et rapide à préparer, douce et délicieuse, elle est parfaite en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Le pain perdu ou pain doré est un mets à base de pain trempé dans un mélange de lait et d’œuf puis cuit.Il permettait d’utiliser le pain rassis, soit afin de ne pas perdre de nourriture, soit parce que jeter du pain, avec ses connotations religieuses, était socialement inacceptable.En Charente, le pain perdu est parfois … Lire la suite
Le flan à l’orange 5 minutes est un entremets à base d’œufs, oranges, lait, sucre, farine, sel et beurre. Facile et rapide à préparer, doux, frais et délicieux, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : – Temps de … Lire la suite
La crème au café 5 minutes au yaourt est une crème à base de yaourt grec, crème fraîche, mascarpone, sucre, café et vanille. Facile et rapide à préparer, mousseuse, légère et délicieuse, elle se déguste lors des collations de la journée et s’utilise pour garnir entremets et gâteaux. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
La panna cotta aux mirabelles est un entremets composé de crème fraîche, gélatine, sucre, vanille et mirabelles. Facile et rapide à préparer, doux et délicieux, il est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 3 … Lire la suite
Le flan au citron grand-mère est un entremets à base de jaunes d’œuf, lait demi-écrémé, sucre, farine, curcuma et citron. Facile et rapide à préparer, avec quelques ingrédients, ce délicieux flan est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – … Lire la suite
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