Le clafoutis à la mirabelle grand-mère est un dessert composé de mirabelles recouvertes d’un appareil à clafoutis à base d’oeufs, lait, farine, sucre et sel; cuites au four. Facile et rapide à réaliser, ce délicieux clafoutis, dessert traditionnel des régions de culture de mirabelles (Lorraine, nord de l’Alsace et Haute-Saône mais aussi au Québec), se … Lire la suite
La tarte aux mirabelles maison est une tarte composée d’un fonds de pâte brisée, de mirabelles et d’un appareil composé d’oeuf, farine, crème fraîche, sucre glace et vanille. La mirabelle est une petite prune de couleur jaune répandue en Lorraine et dans le nord de l’Alsace (Vosges du Nord et Outre-Forêt), ainsi qu’en Haute-Saône. Excellent … Lire la suite
Le gâteau d’été aux pêches est un gâteau composé de farine, lait, huile, oeufs, levure chimique, sucre et sucre vanillé recouvert d’un crumble de beurre, farine, pêches au sirop et sucre. Facile et rapide à préparer, croustillant et fondant, ce délicieux gâteau se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Le gâteau ultra-léger japonais à 1 ingrédient est un gâteau qui nécessite essentiellement des oeufs. Facile et rapide à préparer, ultra-léger, délicieux, ce gâteau se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – Temps de cuisson : 12 min Temps … Lire la suite
Les tranches de pommes de terre et de courgettes au four sont un plat composé de pommes de terre et de courgettes, qui sont cuites au four avec un gratin de parmesan et du romarin Faciles et rapides à préparer, elles constituent un plat d’accompagnement pour les plats de viande ou un plat principal léger. … Lire la suite
Les biscuits digestifs écossais (ou Abernethy biscuits) sont des biscuits composés de farine, beurre, sucre roux, lait, levure chimique, oeuf et sucre glace ou sucre vanillé. Les biscuits Abernethy ont été créées par le chirurgien londonien John Abernethy (1764-1831) qui enseignait que la plupart des maladies étaient dues à des troubles de la digestion. En … Lire la suite
Les biscuits génois à la crème sont des biscuits composés de pâte garnis de crème pâtissière et saupoudrés de sucre glace. Biscuits typiques de la ville d’Erice en Sicile, leur nom viendrait pour certains du chapeau typique des marins génois navigant vers la côte sicilienne pour le commerce ou d’une femme d’Erice amoureuse d’un Génois, … Lire la suite
La tarte amandine aux abricots est une tarte composée d’un fonds d pâte sucrée, d’une crème d’amandes, de demi-abricots et de confiture d’abricots. Le terme « amandine » désigne historiquement des tartelettes à base de frangipane, avec ou sans fruits. Facile et rapide à préparer, délicieuse, la crème d’amandes se marrant idéalement avec les abricots, … Lire la suite
Le gâteau salé aux courgettes au yaourt est un gâteau composé de courgettes, yaourt nature, lait, farine, fromage râpé, huile d’olive, oeufs, levure chimique, chapelure, basilic, persil haché et sel. Facile et rapide à préparer, ce savoureux gâteau salé se déguste lors repas en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté … Lire la suite
Le crumble de courgettes et pomme de terre est un plat composé de pommes de terre, courgettes, fromage cottage et pesto, recouvert d’un crumble de beurre, pignons de pin et chapelure. Facile et rapide à préparer, savoureux, ce plat se déguste lors des repas accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
La parmigiana de courgettes et pommes de terre est une préparation composée de courgettes, pommes de terre, oeufs, mozzarella, parmesan râpé, sauce béchamel, chapelure, huile d’olive, basilic, sel et poivre. La parmigiana classique originaire du sud de l’Italie est un gratin d’aubergines à la tomate et au fromage (pecorino, mozzarella, scamorza, etc.). En Campanie, il … Lire la suite
Les muffins 5 minutes à la banane et aux pépites de chocolat sont de petits gâteau composés de banane, pépites de chocolat, farine, sucre en poudre, beurre, levure chimique, lait et œuf. Faciles et rapides à réaliser, moelleux et délicieux, ils se dégustent lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
Le banana split (ou banane coupée) est un dessert glacé composé d’une banane coupée en deux dans le sens de la longueur, enserrant trois boules de glaces (vanille, chocolat, fraise en France ou trois boules vanille en Belgique et en Suisse), le tout nappé d’une sauce de chocolat chaud et de crème chantilly. Le banana split « à l’américaine » utilise trois … Lire la suite
Le flan aux poires grand-mère est un gâteau à base de poires, sucre en poudre, farine, lait, œufs, levure chimique, beurre, rhume, sucre vanillé et sel. La cueillette des poires s’étale d’aout (Williams,…) à fin novembre. Les principales zones de production sont la région Provence-Alpes Côte-d’Azur, Auvergne-Rhône-Alpes et Centre-Val-de-Loire. Facile et rapide à préparer, ce … Lire la suite
Les mini-cannelés bordelais sont de petits gâteaux à la forme cylindrique cannelée à pâte molle parfumés au rhum et à la vanille, cuits dans un moule en cuivre, leur donnant une fine croûte caramélisée. Faciles et rapides à réaliser, ces délicieux gâteaux originaires de Bordeaux se dégustent lors des collations de la journée. Niveau de … Lire la suite
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