Le crumble aux mirabelles est un gâteau composé de mirabelles et d’un crumble à base de beurre, farine, poudre d’amandes et sucre roux. La mirabelle, fruit originaire d’Orient, a été introduite au XVème siècle par le duc de Lorraine, devenant par la suite le fruit emblématique de Lorraine. Elle se récolte de la mi-août à la … Lire la suite
Les muffins sont de petits gâteaux individuels apparus au pays de Galles au XIe siècle. Ils sont très répandus dans les pays anglo-saxons, en particulier aux États-Unis. Pour préparer les muffins, il suffit de mélanger les ingrédients liquides et les ingrédients secs séparément, puis de mélanger rapidement les deux préparations. Les muffins ne sont jamais glacés contrairement aux cupcakes. … Lire la suite
Le gâteau au fromage au four aux pêches est un gâteau constitué d’un fonds de pâte brisée et d’un appareil à base de fromage cottage, oeufs, sucre, amidon de maïs, liqueur d’orange, citron, sel et pêches. Facile à réaliser, fondant et délicieusement parfumé, il est parfait en fin de repas ou lors des collations de … Lire la suite
Le crumble d’été aux pêches est un gâteau à base de pêches et de crumble composé de farine, sucre, beurre, noix moulues et sel. Facile et rapide à préparer, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 … Lire la suite
La tourte des Pyrénées (ou tourte bigourdane) aux myrtilles est un gâteau à base de myrtilles, farine, sucre, beurre, oeufs, vanille, levure et rhum. Facile et rapide à préparer, ce gâteau originaire de la région de Bigorre (Asté), moelleux et délicieusement parfumé aux myrtilles, est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté … Lire la suite
La paella aux fruits de mer est un plat à base de riz, bouillon de poissons, calamars, crevettes, langoustines, palourdes, moules, petits pois, oignon, poivron rouge, safran, persil, sel, ail et tomates. Ce plat traditionnel est originaire de la région de Valence en Espagne, tenant son nom de la poêle qui sert à la cuisiner. Il est apparu au XVIIIè siècle, les … Lire la suite
La plaque de chocolat maison 3 ingrédients est une préparation à base de cacao, sucre en poudre et eau. Facile et rapide à préparer, sans cuisson, douce et parfumée, elle est parfaite à l’heure du goûter et lors des autres collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min … Lire la suite
Le gâteau aux pommes normand est un gâteau à base de farine, oeufs, sucre, yaourt, beurre, pommes, levure, vanille et calvados. Originaire de Normandie, il est composé d’ingrédients typiques de Normandie (beurre, pommes, calvados…). Facile et rapide à préparer, moelleux et fondant, il est parfait en fin de repas ou lors des collations de la … Lire la suite
La tarte au citron au yaourt sans cuisson est une tarte constitué d’une base de biscuits émiettés et de beurre et d’une crème au citron composée de yaourt, citron, lait concentré sucré et sucre. Facile et rapide à préparer, sans cuisson, douce et au goût intense de citron, elle est parfaite lors des collations de … Lire la suite
La tarte à la crème avec crumble est une tarte constituée d’un fonds de pâte brisée garnie de crème pâtissière couverte de crumble. Facile et rapide à préparer, croustillante et douce, délicieusement parfumée, elle est parfaite lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de … Lire la suite
La mayonnaise sans oeufs est une préparation à base de lait de soja, huile, jus de citron et moutarde. Facile et rapide à préparer, douce et légère, elle est parfaite pour assaisonner les plats et les salades. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : – Temps de … Lire la suite
Le mouhalabieh (ou Muhallebi) est un flan qui remonte à la Perse sassanide (224-651). Ses ingrédients de base sont le riz, le sucre, la farine de riz et le lait. Il est populaire en Turquie , en Syrie, en Israël, au Liban, en Irak et dans d’autres pays du Moyen-Orient.Au Moyen Âge , le mouhalabieh … Lire la suite
Le karsambaç ou kar helvası est un entremets à base de neige, de mélasse, miel ou sirop de fruits. Préparé avec de la neige propre ou de la glace râpée, il s’agit d’un dessert ancien des provinces turques du sud, s’apparentant au célèbre dessert bici bici d’Adana. Les versions les plus connues sont celles à … Lire la suite
Le gâteau breton du Morbihan est un gâteau traditionnel de Basse Bretagne (Lorient dans le Morbihan) à base de farine, sucre, jaunes d’œuf, levure, rhum, orange et beurre demi-sel. Gâteau rond et moelleux avec une croûte dorée sur laquelle on dessine des croisillons à l’aide d’une fourchette, sa texture est très friable et sablée. Il est parfois … Lire la suite
La pachade ou pascade est une sorte de crêpe épaisse et croustillante à base de farine, lait, oeufs et sel. Pour une pachade sucrée, on ajoute du sucre et des fruits (pommes, myrtilles,…). Originaire d’Auvergne (Rouergue,…), elle constituait autrefois l’un des éléments principaux de l’alimentation dans les campagnes, servie le matin au petit déjeuner après … Lire la suite
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