BISCUITS SABLÉS AU CACAO : la recette facile

Les biscuits sablés au cacao sont des biscuits à base de farine, cacao, sucre, beurre, oeufs, levure et vanille.

Rapides et faciles à réaliser, ces biscuits sont parfaits pour un délicieux petit déjeuner ou une collation.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 30 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 40 min + 30 min (repos)
Ingrédients : 6 personnes
340 g de farine
3 c. à s. de cacao amer
130 g de sucre
100 de beurre
 2 œufs
 2 c. à c. de levure chimique
1 gousse de vanille / sucre glace

Préparation :

  • Disposer la farine tamisée avec 1 cuillère à soupe de cacao sur un plan de travail.
  • Faire un puits au centre et mettre le beurre, les œufs, le sucre, la levure, le cacao restant et les grains de vanille.
  • Mélanger délicatement les ingrédients du bout des doigts.
  • Travailler la pâte légèrement délicatement jusqu’à ce qu’elle forme une boule.
  • Couvrir de film plastique et mettre au réfrigérateur durant au moins 30 min.
  • Étaler la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur sur un plan de travail légèrement fariné ou entre deux feuilles de papier sulfurisé.
  • Façonner des formes avec des emporte-pièces, des verres, des bouchons,…
  • Transférer les biscuits séparés les uns des autres sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Enfourner durant environ 10 min. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Sortir et déguster !