BISCUITS SANS ŒUFS NI BEURRE

Les biscuits sans œufs ni beurre sont des biscuits à base de farine, farine de riz (ou amidon de maïs), huile, lait, vanille, miel, levure chimique et sel.

Faciles et rapides à préparer, très légers et diététiques, moelleux et délicieux, ils sont parfaits lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 15 min
Ingrédients : environ 20 à 25 biscuits
200 g de farine (ou remplace 20 g de farine par 20 g de poudre de cacao pour des biscuits au goût cacao)
50 g de farine de riz (ou amidon de maïs)
50 ml d’huile
80 ml de lait
1 sachet de sucre vanillé
55 g de sucre
1 c. à c. de miel
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation :

  • Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients.
  • Commencer par mélanger avec une cuillère en bois puis avec les mains jusqu’à obtenir un mélange homogène et à former une boule de pâte.
  • Étaler la pâte à biscuits au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail légèrement fariné.
  • Abaisser sur une épaisseur d’environ 1 cm et façonner les biscuits avec des emporte-pièces.
  • Déposer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
  • Badigeonner la surface avec un peu de lait.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant environ 10 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !