Culture Crunch 
L’explosion démographique à l’échelle mondiale entraîne une forte augmentation des besoins alimentaires. Les terres agricoles deviennent une richesse de plus en plus convoitée. La France n’échappe pas à ce mouvement de revalorisation. Le prix des terres agricoles a augmenté de 60 % en dix ans pour un rendement annuel de l’ordre de 2,5 % à 5 %. À … Lire la suite
Un cruffin est un hybride de croissant et de muffin. La pâte à croissant est cuite dans un moule à muffins. Le cruffin peut être garni de crèmes ou de confitures. Le premier cruffin connu a été créé par Kate Reid de Lune Croissanterie à Melbourne en Australie en 2013 puis popularisé et commercialisé par … Lire la suite
Un « chiffon cake » (ou gâteau mousseline) est un gâteau très léger composé d’huile végétale, d’œufs, de sucre, de farine, de levure chimique et d’arômes. Sa particularité réside dans le fait qu’il utilise de l’huile végétale au lieu du gras traditionnel comme le beurre. Du fait de sa teneur en huile et en œufs, il s’agit d’un … Lire la suite
Le don de fleurs comme offrande religieuse ou cadeau existe dans la plupart des cultures depuis la nuit des temps. Selon leur type, leur couleur, leur parfum ou leur combinaison, les fleurs disposent d’une symbolique particulière. Si chaque fleur exprime un sentiment, sa couleur joue un rôle important dans la signification qu’on souhaite lui donner. … Lire la suite
Le Petit Prince est une œuvre d’Antoine de Saint-Exupéry publiée en 1943 à New York. Œuvre poétique et philosophique sous forme d’un conte pour enfants, il s’agit du deuxième ouvrage le plus traduit au monde après la Bible. D’expression simple, sobre et profonde, destinée à être comprise par tous, l’auteur y développe une conception symbolique … Lire la suite
Jacques Romain Georges Brel, dit Jacques Brel, est né le 8 avril 1929 à Schaerbeek, une commune de Bruxelles et mort le 9 octobre 1978 à Bobigny. Auteur et chanteur, il était également acteur et réalisateur de films. Quelques unes de ses formules d’anthologie: Aimer jusqu’à la déchirure Aimer, même trop, même mal, Tenter, sans … Lire la suite
Henri Grouès, dit l’Abbé Pierre, est né le 5 août 1912 à Lyon et mort le 22 janvier 2007 à Paris. Prêtre catholique français de l’Ordre des Frères mineurs capucins, résistant, député, il est le fondateur du mouvement Emmaüs (organisation laïque de lutte contre l’exclusion) comprenant la Fondation Abbé-Pierre pour le logement des défavorisés et … Lire la suite
Jean Bruno Wladimir François-de-Paule Le Fèvre d’Ormesson dit Jean d’Ormesson est né à Paris le 16 juin 1925 et mort le 5 décembre 2017. Écrivain, chroniqueur, éditorialiste, acteur et philosophe français, il était membre de l’Académie française. Quelques unes de ses pensées lumineuses : C’est ça qui me fait peur dans le bonheur : l’usure, … Lire la suite
Jean-Pierre Marielle est un acteur français né le 12 avril 1932 à Paris et mort le 24 avril 2019 à Saint-Cloud qui a joué dans plus de cent films. Servant de sa voix caverneuse et par son jeu subtil des personnages comiques hauts en couleur (Les Galettes de Pont-Aven, … Comme la lune, La Valise, … Lire la suite
Un gâteau Bundt est un gâteau cuit dans un moule Bundt, ce qui lui donne une forme particulière. La forme est inspirée du gâteau européen Kugelhupf. Ces moules ont été popularisés dans les années 1950 et 1960 en Amérique du Nord par le fabricant Nordic Ware. Ils ont des côtés cannelés ou rainurés et un … Lire la suite
Frais, estival, inspiré du cocktail cubain « Mojito », le gâteau mojito ne nécessite pas de cuisson au four et utilise les ingrédients du cocktail (sucre brun, rhum et citron vert), la « yerba buena » étant remplacée par de la menthe. Ce gâteau peut être non alcoolisé pour convenir aux plus petits. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
Une tarte aux fruits est un dessert composé d’une couche de crème pâtissière et de nombreux fruits coupés en morceaux. Coloré, frais et parfumé, les fruits de saison permettent à chaque fois de créer de nouvelles compositions, en alternant goûts et couleurs toujours différentes. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 35 min … Lire la suite
Le cheesecake léger est une recette légère à base d’ingrédients hypocaloriques au goût frais, facile à préparer. Ne nécessitant pas de cuisson, contrairement au gâteau au fromage plus classique, c’est un dessert estival idéal pour terminer un dîner ou terminer l’après-midi avec une collation fraîche. Le goût du yaourt fait du gâteau au fromage léger … Lire la suite
Le gâteau grand-maman ou de « la nonna » est un dessert simple, de tradition italienne ligure et toscane, qui se trouve sur la table des grand-mères le dimanche, composé d’une coquille croquante de pâte sablée remplie de crème pâtissière tendre, garnie de pignons de pin et de sucre glace. Il existe deux versions du gâteau grand-maman : … Lire la suite
Gâteau sans œufs, sans beurre et sans lait, léger et moelleux, le gâteau à l’eau est idéal pour le petit déjeuner ou une collation. Très facile à préparer, peu d’ingrédients suffisent. Gâteau très parfumé, il se réalise en un tour de main ! Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min … Lire la suite
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