Culture Crunch 
Le phare de Cordouan, plus ancien phare français en activité, se dresse sur un ilot rocheux en pleine mer à égale distance (7 km) des côtes girondines et charentaises. Classé monument historique en 1862, son architecture grandiose en fait un véritable Versailles de la mer. Son étymologie Durant le haut Moyen Âge, des Maures de Cordoue … Lire la suite
Située sur la rive gauche de la Garonne entre Tonneins et Marmande dans le Lot et Garonne, la collégiale Saint-Vincent est l’un des édifices romans les plus remarquables de la région, classé sur la première liste des Monuments Historiques en 1840. Édifiée au XIIè siècle au cœur du bourg médiéval du Mas-d’Agenais, cette église abrite … Lire la suite
Une crème de fruit ( fruit curd en anglais) est une pâte à tartiner ou une garniture pour desserts, au citron, au citron vert, à l’orange ou aux framboises. A base sont de jaunes d’œufs battus, de sucre, de jus de fruits et de leurs zestes, ils sont cuits doucement ensemble au bain-marie jusqu’à épaississement, … Lire la suite
L’Eton mess est un dessert traditionnel anglais composé d’un mélange de fraises, de meringue et de crème et parfois de banane. D’après la légende, il aurait été inventé en 1920 lors d’un match annuel de cricket au très huppé collège d’Eton près de Londres, entre le Eton college le Winchester college. Un labrador se serait … Lire la suite
Un gâteau de Battenberg est une pâtisserie à base de génoise, enveloppée de pâte d’amandes, et dont la tranche montre un damier de quatre carreaux roses et jaunes. Il fut créé en 1884 par les cuisiniers de la royauté britannique à l’occasion du mariage de Victoria de Hesse-Darmstadt avec le Prince Louis Alexandre de Battenberg. … Lire la suite
Considéré comme un des plus riches trésors d’Europe, le trésor de Notre-Dame fut confisqué et anéanti lors de la Révolution de 1789. Reconstitué progressivement à compter de 1804, de nouveau ravagé lors des émeutes de 1830-31, il connut un nouvel essor lors de la restauration de la cathédrale par Viollet-le-Duc à partir de 1843. Lors … Lire la suite
Jean-Baptiste Poquelin, dit Molière, est né à Paris le 15 janvier 1622 et mort à Paris le 17 février 1673. Dramaturge et acteur de théâtre français, il est considéré comme l’âme de la Comédie-Française. Il en est encore aujourd’hui l’auteur le plus joué. Impitoyable avec le pédantisme des faux savants, le mensonge des médecins ignorants, … Lire la suite
Les citrons sucrés ou « limoni dolci » sont des biscuits d’origine italienne composés de pâte à beignet, crème et sirop de citron. Il est possible de réaliser des variantes à la pêche ou à l’orange. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 30 min Temps de repos : 10 min Temps de cuisson : … Lire la suite
L’Opéra est un entremets au chocolat et au café constitué d’une succession de biscuits Joconde imbibés d’un sirop au Grand Marnier ou au café, de ganache et de crème au beurre café, recouvert par un glaçage au chocolat.Une publicité parue en 1899 dans Le Gaulois propose un gâteau Opéra. D’après la maison Dalloyau, le gâteau … Lire la suite
La pomme de pin de Pâques ou pigna di Pasqua est un gâteau de Pâques traditionnel très populaire dans le centre et le sud de l’Italie. Il est généralement préparé la semaine précédant Pâques et se conserve durant des jours.Certaines recettes incluent l’ajout d’oranges confites, ce qui confère au gâteau un arôme encore plus intense. … Lire la suite
Le gâteau du paradis ou « torta paradiso » est un gâteau rond d’environ 30 cm de diamètre et pesant jusqu’à 2 kg. Il est à base de sucre, de citron, de beurre, de levure, d’amidon, d’amandes douces, de farine blanche, d’œufs et de sucre glace à la vanille pour la garniture. Il s’agit d’un dessert typique … Lire la suite
Entre 1180 et 1240, soit en seulement 60 ans, la construction des cathédrales va s’engager sur tout le territoire français. Besoin impérieux, désir irrésistible, elle va mobiliser d’énormes ressources et des milliers d’artisans et d’artistes. Huit cents cinquante ans plus tard, ces édifices monumentaux construits au Moyen Âge suscitent autant d’ admiration que d’incrédulité face … Lire la suite
Le gâteau de Pâques, spécialité de la région italienne des Abruzzes, est à base de farine d’œufs, de beurre, de sucres, de levure chimique et de bicarbonate de soude. Il peut être accompagné d’une crème, de fruits rouges de saison ou d’une fine couche de caramel. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Les Mays de Notre-Dame de Paris sont de grands tableaux commandés de 1630 à 1707 (excepté 1683 et 1694) par la corporation des orfèvres parisiens offerts le 1er mai à la cathédrale Notre Dame de Paris en l’honneur de la Vierge Marie. Leur histoire Le 1er mai 1449, les orfèvres parisiens instituèrent l’offrande du May … Lire la suite
L’œuf de Pâques est une tradition chrétienne ou païenne consistant à décorer un œuf pour la fête de Pâques. A l’origine, un œuf de poule cuit (œuf dur) était coloré, aujourd’hui il s’agit plutôt d’un œuf en sucre ou en chocolat. En Belgique et en France, on l’offre le matin du dimanche de Pâques. En … Lire la suite
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