Culture Crunch 
Les Ricciarelli de Sienne sont des biscuits souples de forme losange ovale à base d’amandes, sucre et albumine d’œuf, fabriqués dans la province de Sienne. Depuis 2010, la dénomination Ricciarelli di Siena est protégée par l’Indicazione geografica protetta (IGP). Autrefois, ce biscuit était préparé uniquement pour les fêtes de Noël dans les couvents et les … Lire la suite
La calligraphie (dérivant du grec « belle écriture »), ou l’art de l’écriture raffinée, possède une histoire et un développement millénaires, marqués par l’esthétique, le raffinement, la créativité et la beauté pure. Qu’elle soit occidentale ou orientale, la calligraphie a des règles et des formes strictes (ordre d’alignement géométrique sur la page et de tracé précis des … Lire la suite
L’amour est un sentiment intense d’affection et d’attachement poussant à rechercher une proximité physique, intellectuelle ou même imaginaire avec l’objet de cet amour. Profond sentiment de tendresse et d’empathie envers une personne, il peut prendre des formes différentes : passion amoureuse, amour romantique ou platonique, dévotion spirituelle. Facteur majeur dans les relations sociales, il occupe une place … Lire la suite
La Sachertorte ou tarte Sacher est un gâteau au chocolat d’origine viennoise, mis au point et confectionné par Franz Sacher en 1832 pour le prince Klemens Wenzel von Metternich. Elle est à présent la spécialité de l’hôtel Sacher de Vienne et, dans une version concurrente, celle du chocolatier Demel. Le gâteau de l’hôtel Sacher, cuit … Lire la suite
Selon des croyances remontant au haut Moyen Âge, les saints de glace correspondent à une période climatologique, les 11, 12 et 13 mai de chaque année, jours de fêtes de saint Mamert, saint Pancrace et saint Servais, pouvant amener du gel en plaine. Selon la position géographique des régions françaises, cette période est avancée ou … Lire la suite
Les cygnes à la crème chantilly sont un dessert classique de la pâtisserie. Ils sont composés d’une pâte à choux et d’une garniture de crème Chantilly. Niveau de difficulté: facile Temps de préparation : 30 min Temps de repos : 1h 10 min Temps de cuisson : 20 min Temps total : 2 h Ingrédients … Lire la suite
Dans « La Vie secrète des arbres », Peter Wohlleben décrit l’existence d’un très élaboré langage des arbres. En effet, ceux-ci communiquent entre eux au moyen d’odeurs et de signaux électriques. Le réseau racinaire est également utilisé pour échanger des informations sur les insectes présents dans les environs ou sur la sécheresse du sol, permettant … Lire la suite
Tarte légère et savoureuse, la tarte au citron grand-maman est une tarte sucrée garnie de crème à base de citron, mélange d’œufs, de sucre, de jus de citron et de zeste de citron. Également appelée lemon curd, cette crème donne à la tarte son goût. Complétée par une meringue, elle devient une tarte au citron meringuée. Cette … Lire la suite
Modes de pensée et états d’esprit qui peuvent devenir un mode de vie, les différents types d’humour ont fait l’objet d’une classification originale selon leur couleur par l’essayiste et professeur d’esthétique Dominique Noguez dans l’arc-en-ciel des humours. Il existerait ainsi : un humour jaune. Forme d’auto-dénigrement, «dépathétisant», il est à la limite de la mélancolie. … Lire la suite
Faisant référence à la nature des victoires obtenues par le roi Pyrrhus d’Épire (IIIe siècle av. J. C.) lors de sa campagne d’Italie, l’expression une « victoire à la Pyrrhus », initialement utilisée dans un contexte militaire, est à présent reprise par analogie en économie, politique, justice, littérature ou sport. Sa signification Une victoire à la Pyrrhus … Lire la suite
Gabrielle Chasnel, dite « Coco Chanel », est une créatrice de mode, modiste et grande couturière française, née le 19 août 1883 à Saumur et morte le 10 janvier 1971 à l’hôtel Ritz de Paris. Célèbre pour ses créations de haute couture et les parfums portant son nom, elle est à l’origine de la maison Chanel, « … Lire la suite
Le baba au rhum est un gâteau moelleux et aéré imbibé d’un sirop parfumé au rhum garni de crème fouettée ou pâtissière. Le baba est l’un des gâteaux typiques de la tradition napolitaine et le gâteau favori des Napolitains. Imbibé de rhum ou de liqueur d’écorce de citron, il est servi seul ou accompagné de … Lire la suite
Même si la signification de chaque fleur a évolué au cours du temps et diffère selon les cultures, offrir un type de fleur recouvre un sens particulier. Celui-ci peut-être tempéré, amplifié ou prendre une acception opposée suivant la couleur de la fleur. Dans un premier temps, nous avons résumé la signification principale des fleurs les … Lire la suite
Un mille-feuille ou millefeuille est une pièce de pâtisserie faite de trois couches de pâte feuilletée et de deux couches de crème pâtissière. Le dessus est glacé avec du sucre glace ou du fondant. La première recette de millefeuille daterait de 1806 (Rouget). Il sera popularisé en 1867 par Sergent, célèbre pâtissier, rue du Bac à … Lire la suite
Le Grand Meaulnes est l’unique roman d’Alain-Fournier fauché à l’âge de 27 ans au début de la Première Guerre mondiale. Ce roman d’initiation incarne une certaine idée de l’amour, une « recherche d’absolu », une quête mystique. L’amitié y est clé, amenant les personnages à se dépasser, à se connaître, à se mettre en quête d’un bonheur … Lire la suite
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