Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
Le café-crème glacé au chocolat est un café-crème à base de café, pâte au chocolat, sucre et crème fraiche. Facile et rapide à réaliser, rafraichissant et stimulant, il est idéal en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de repos … Lire la suite
La limonade indienne est une boisson à base de citrons verts et jaunes, gingembre, cardamome, safran, curcuma, sucre de coco, sel, eau minérale, menthe et glaçons. Boisson estivale très populaire en Inde, vendue à chaque coin de rue avec des glaçons, la combinaison des notes aromatiques libérées par le citron, le safran, la cardamome, le … Lire la suite
La citronnade 5 minutes au lait de coco est une boisson à base de citrons, lait de coco, eau minérale, sucre de canne et glaçons. Facile et rapide à préparer, rafraichissante et douce, elle est idéale pour se désaltérer le long de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min … Lire la suite
La citronnade 5 minutes est une boisson à base d’eau, citrons, sucre et feuilles de menthe. Originaire des pays méditerranéens, cette boisson fraîche et désaltérante diffère des limonades à base d’eau gazeuse ou de citron vert. Facile et rapide à réaliser, elle est idéale pour se désaltérer durant la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
Les yaourts à boire 5 minutes sont des yaourts à base de lait, yaourt nature et miel; parfumés aux fraises, kiwis ou noix de coco. Faciles et rapides à préparer, moins dense que le yaourt normal, ils sont parfaits comme boissons désaltérantes et savoureuses. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min … Lire la suite
La sangria est une boisson alcoolisée composée d’une base de vin rouge et de vin blanc mousseux dans laquelle macèrent des tranches d’agrumes et de fruits mélangés à des épices. Le nom de cette boisson viendrait de l’expression « sang-gris » des Antilles (boisson à base de vin, de sucre, de citron et d’épices) issue du monde de la flibuste. En effet, les pirates avaient pris l’habitude … Lire la suite
Le café-crème du confinement ou café Dalgona est une boisson à base de quantités égales de café instantané, sucre et eau chaude fouettés puis versées sur du lait froid ou chaud. Surnommé « café du confinement « , il a été popularisé sur les réseaux sociaux lors de la pandémie de COVID-19, lorsque des internautes ont commencé … Lire la suite
Le café crème au caramel est une boisson chaude à base de lait demi-écrémé, café, crème fouettée, sucre de canne et caramel. Facile e t rapide à préparer, délicieux, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : – Temps … Lire la suite
Le sirop de menthe maison est un sirop réalisé à partir de menthe fraîche infusée et sucrée, coloré naturellement à la chlorophylle. Sa couleur naturelle sans colorant est proche de celle du thé : c’est l’ajout de quelques gouttes de chlorophylle qui lui donne son vert vif caractéristique. On retrouve ce sirop de menthe maison … Lire la suite
La boisson chaude tonus au gingembre et à la pomme est une boisson chaude à base de jus de pommes, gingembre et miel. Facile à préparer, tonifiante parfumée et donnant de la chaleur dans tout le corps, elle est idéale au cours de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 … Lire la suite
Le lassi à la mangue, ou mango lassi, est une boisson indienne onctueuse à base de yaourt, de pulpe de mangue mûre, d’eau et de miel, relevée d’une pincée de cardamome. Fruité et rafraîchissant, le lassi à la mangue est le plus populaire des lassis, et il accompagne à merveille les plats indiens épicés. Voici … Lire la suite
Le daïquiri est un cocktail cubain dont les ingrédients principaux sont le rhum blanc, le jus de citron vert et le sucre. Daiquirí est le nom d’un village cubain située près de Santiago de Cuba ainsi que celui d’une mine de fer. Le cocktail aurait été inventé par un ingénieur américain, Jennings Cox, présent à Cuba au moment de la guerre … Lire la suite
Le Cuba libre, ou rhum-Coca, ou rum and Coke aux États-Unis et au Canada anglophone et francophone, ou cuba en Espagne et roncola au Mexique, est un cocktail à base de rhum, citron vert et cola. Le nom de ce cocktail date de 1900, année de la perte de Cuba par l’Empire espagnol, et de la fin de la Guerre d’indépendance cubaine … Lire la suite
Le mojito est un cocktail traditionnel cubain à base de rhum, soda, citron vert et feuilles de menthe fraîche. Inspiré du mint julep, et variante des Ti-punch des Antilles, Daïquiri, et Cuba libre, il est né à Cuba dans les années 1910.L’ancêtre du mojito remonterait au début du XVIème siècle lorsque le corsaire explorateur anglais Francis Drake appréciait de boire à La Havane des feuilles de menthe pilées … Lire la suite
Le chocolat chaud blanc est une boisson à base de lait demi-écrémé, amidon de maïs et chocolat blanc. Crémeuse et veloutée, cette version au chocolat blanc se caractérise par un léger arôme de vanille et peut être dégustée seule ou enrichie de noisettes hachées. Prêt en quelques minutes, il est idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. … Lire la suite