Plats

Les beignets aux courgettes et au jambon sont des beignets à base de courgettes, jambon cuit, ricotta, farine, lait, œufs, parmesan, levure chimique, sel, poivre et persil. Faciles et rapides à préparer, savoureux, ils sont parfaits lors des repas de la journée en entrée ou en apéritif. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite

Le thon à l’huile d’olive maison est une préparation à base de thon, huile d’olive, sel et eau. L’histoire de la conservation du thon trouve son origine dans la Rome impériale, lorsque le poisson était placé dans la saumure ou dans l’huile et conservé dans des amphores. Cependant, ce n’est qu’en 1810 que le Français Nicolas Appert introduisit … Lire la suite

Les rouleaux gratinés d’aubergines au jambon sont une préparation à base d’aubergines, parmesan, tomates, chapelure, mozzarella, jambon, basilic, ciboule, raisins secs, pignons de pin, huile d’olive, sel et poivre. Faciles et rapides à préparer, savoureux, ils sont parfaits en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite

Le tartare de thon l’avocat et au fenouil est un mets à base de thon, avocat, fenouil, citron, huile d’olive, sel, poivre et salade mixte. Facile et rapide à préparer, frais, léger et savoureux, il est parfait lors des repas en entrée ou en plat accompagné par exemple de purée de pommes de terre. Niveau … Lire la suite

Le saumon grillé à la crème d’avocat est un plat composé de saumon grillé , de crème à l’avocat et tomates. Facile et rapide à préparer, savoureux et équilibré, il est parfait lors des repas de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – Temps … Lire la suite

Le thon à la sicilienne est une préparation à base de thon, tomates, huile d’olive, citron, olives, câpres, sel, poivre et persil. Facile et rapide à préparer, ce plat typiquement sicilien est parfait lors des repas de la journée accompagné de riz ou de pâtes. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 … Lire la suite

Les pommes de terre farcies au four sont une préparation à base de pommes de terre, jambon, mozzarella, parmesan, sel, poivre, huile d’olive et chapelure. Faciles et rapides à préparer, elle sont parfaites en entrée, accompagnement ou plat servi avec une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps … Lire la suite

Le fish and chips (en français « poisson-frites ») ou fish supper (« souper de poisson ») en Écosse et en Irlande du Nord, est un plat de restauration rapide à emporter ou à consommer sur place, consistant en un poisson frit dans de la pâte ou de la chapelure, servi avec des frites. Traditionnellement … Lire la suite

La chakchouka est une poêlée de poivrons ou de piments verts ou rouges, tomates, oignons, à laquelle sont ajoutés des œufs à la fin. Originaire du Maghreb, le nom du plat proviendrait de la langue punique (shakshek se retrouvant en tunisien, berbère et hébreu et voulant dire « mélanger »). Le plat remonterait au XVIè … Lire la suite

Un tajine (tagine ou tadjine) est une préparation culinaire cuite dans un plat de cuisson et de service, large et peu profond surmonté d’un couvercle conique en terre cuite parfois vernissé appelé également tajine. Trouvant son origine dans la cuisine berbère et très répandu dans la cuisine traditionnelle du Maghreb, il s’agit d’un ragoût cuit à l’étouffée à base de mélange de viande, volaille ou poisson, de légumes ou de fruits … Lire la suite

Le poulet pommes de terre au four est un plat composé de poulet, pommes de terre, ail, persil, thym, basilic, beurre, huile d’olive, citron, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, croustillant et fondant, délicieusement parfumé aux herbes et au citron, il est parfait comme plat au déjeuner ou au diner. Niveau de difficulté … Lire la suite

Les œufs à la vapeur à la coréenne sont des œufs battus avec de l’eau ou un bouillon d’algue et/ou d’anchois, cuits à la vapeur durant 10 min avec des légumes (champignons, petits pois, courgettes) et servis chauds avec une sauce épicée. Au moment de servir, ils sont relevés avec du saeu-jeot (petites crevettes salées … Lire la suite

Les bouchées de cabillaud sont une préparation à base de cabillaud, œufs, chapelure, persil, huile d’olive, sel et poivre. Faciles et rapides à réaliser, savoureuses, elles sont parfaites en apéritif ou en plat accompagnées de riz ou de pâtes. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de repos : – … Lire la suite

Le crumble de morue et de courgettes est un plat à base de morue, courgettes, pain, parmesan, mozzarella, huile d’olive et sel. Facile à préparer, léger, équilibré et savoureux, il est parfait lors des repas de la journée accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps de … Lire la suite

Le lapin à la moutarde maison est un plat à base de lapin, ail, thym, moutarde, huile d’olive, crème fraîche, vin blanc sec, persil, sel et poivre. Facile à préparer, savoureuse, cette préparation se prêt merveilleusement à la cuisson du lapin, offrant un plat de choix lors des repas. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite