La mousse au chocolat au citron et au gingembre est un entremets à base de lait, crème fraiche, chocolat , œufs, beurre, sucre, citron et gingembre. Facile et rapide à préparer, douce et délicieuse, délicatement parfumée, elle est parfaite en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible … Lire la suite
La crème nuage au yaourt sans cuisson est une crème à base de crème fraîche, yaourt, lait concentré et sucre glace. Facile et rapide à préparer, onctueuse et douce, elle est parfaite en dessert à la cuillère ou pour garnir gâteaux et entremets. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 5 min Temps … Lire la suite
La mousse de pommes normande est un entremets à base de pommes, eau, sucre, beurre, citron, cannelle, Calvados, crème et lait. D’origine normande, cette mousse facile à préparer, parfumée au Calvados, est parfaite en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 20 min … Lire la suite
Les crêpes cauchoises aux pommes sont une préparation de pommes constituée de crêpes enfermant des rondelles de pommes flambées au préalable. Spécialité du pays de Caux en Normandie, ces crêpes aux pommes savoureuses sont traditionnellement réalisées durant l’automne et l’hiver. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 20 min Temps de repos : … Lire la suite
Le flan pâtissier à la citrouille est un entremets à base de citrouille, farine, sucre, œufs, vanille, levure chimique, cannelle, cardamome et rhum. Facile à réaliser, fondant et délicieux, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – Temps … Lire la suite
Le flan maison aux pommes est un entremets à base d’oeufs, lait, pommes, sucre, vanille, cannelle et jus de citron. Facile et rapide à préparer, fondant et délicieux, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 25 min Temps de repos : – Temps de … Lire la suite
La Vanille Vla (appelée aussi pudding en Flandre et au Limbourg) est une crème dessert, à base de lait de vache, amidon de maïs, sucre, oeuf, vanille et sel. Originaire des Pays-Bas, cette crème, qui ressemble à la crème anglaise, y est très populaire. En 1970, Daniel Carasso s’en inspira pour créer la Danette.La crème … Lire la suite
L’omelette aux pommes moelleuse et légère est une préparation à base de pommes, oeufs, farine, huile, sucre de canne, cannelle et sucre glace. Facile et rapide à préparer, douce et moelleuse, légère, elle est parfaite lors des collations de la journée ou en fin de repas. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : … Lire la suite
Dessert typique du nord de la Lozère, la coupétade (ou coupétado), est une sorte de pain perdu trempé dans un mélange de lait, oeufs, sucre et vanille garni de pruneaux et cuit au four. Elle tient son nom du plat en terre profond, le “coupet”, qui servait à réaliser ce dessert. Une fois cuite, elle … Lire la suite
Les crêpes de poires minute sont une préparation à base de poires, farine, œufs, lait, sucre, levure et sel. Faciles et rapides à préparer, savoureuses et fondantes, elles sont parfaites lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 30 min Temps de … Lire la suite
Le tiramisu aux figues et au miel est un entremets à base de mascarpone, sucre, oeufs, figues, miel et brioche. Facile à préparer, onctueux et délicieusement parfumé, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 20 min Temps de repos : 12 h Temps de cuisson … Lire la suite
Les rouleaux au mascarpone et chocolat des écoliers sont une préparation à base de pain de mie, mascarpone, sucre, pâte au chocolat et beurre. Faciles et rapides à préparer, délicieux, ils sont parfaits comme en-cas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 20 min Temps de … Lire la suite
Le laitier toscan est un entremets à base de lait, cannelle, vanille, oeufs, sucre, citron, vanille, farine et amidon de maïs. Cet ancien dessert toscan, préparé depuis le XVIIe siècle est une sorte de crème cuite au four, aromatisée, selon les variantes, au citron, à la cannelle, à la coriandre ou à la muscade. Simple … Lire la suite
Le mascarpone aux flocons de chocolat est un entremets à base de mascarpone, jaunes d’oeufs, sucre, eau, crème et chocolat noir. Facile à préparer, doux et délicieux, il est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 15 min Temps de repos … Lire la suite
Le sorbet au citron grand-mère est un entremets glacé à base d’eau, jus de citron, sucre et zeste de citron. Facile à préparer, sans sorbetière, délicieux et doux, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 12 h Temps … Lire la suite
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