Le houmous aux cornichons est une préparation à base de pois chiches, cornichons au vinaigre, huile d’olive, jus de citron, feuilles de menthe, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, doux et légèrement acidulé, il est parfait à tartiner en apéritif ou en entrée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 … Lire la suite
Les cornichons au vinaigre à la française sont une préparation à base de cornichons, vinaigre blanc, eau, petits oignons blancs, laurier, sel, graines de poivre et de moutarde et herbes aromatiques. Le cornichon est un concombre de variété dite « concombre à cornichon » qui n’est pas arrivé à maturité. Les cornichons à la française … Lire la suite
Les alfajores sont des biscuits se composant de deux biscuits, réunis par un remplissage de confiture de fruits ou de lait, ou de mousse au chocolat; nappés de chocolat, d’un glaçage ou de sucre glace. Originaires d’Andalousie, au temps d’Al-Andalus, ils étaient aussi appelés alajus, terme dérivé de l’arabe l-hasú qui signifie « farce », … Lire la suite
Le thé glacé à la menthe et au citron est une boisson à base d’eau, thé, menthe, miel, citron et glaçons. Facile et rapide à préparer, doux et rafraichissant, il est parfait pour se désaltérer tout au long de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos … Lire la suite
Un éclair est une pâtisserie d’origine française constituée de pâte à choux allongée et fourrée de crème pâtissière, avec souvent un glaçage sur le dessus. La crème est généralement au chocolat ou au café mais, peut aussi être aromatisée à la pistache ou à la vanille. Avant 1850, l’éclair était appelé pain à la duchesse … Lire la suite
La mousse 5 minutes à la pâte à tartiner au chocolat est un entremets à base de pâte à tartiner au chocolat et noisettes et crème fraîche sucrée. Facile et rapide à réaliser, aérienne et délicieuse, à seulement 2 ingrédients, elle est parfaite lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
Le gâteau mousse au chocolat facile est un gâteau composé d’une base de biscuit au chocolat et d’une mousse au chocolat. Facile à préparer, croustillant et fondant, ce gâteau à la douce saveur chocolatée est parfait lors des collations de la journée ou en fin de repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
Les muffins à crème de mascarpone sont de petits gâteaux à base de farine, sucre, œufs, huile crème et levure garnis de crème de mascarpone. Ces petits gâteaux individuels s’apparentant à des madeleines apparus au pays de Galles au XIe siècle, sont très répandus dans les pays anglo-saxons, en particulier aux États-Unis. Faciles et rapides à préparer, … Lire la suite
Les gaufrettes glacées aux fruits confits sont des entremets à base de gaufrettes et de crème glacée à base de lait, beurre, sucre, vanille, noix de coco, fruits confits et gaufrettes. Faciles à préparer, délicieuses, elles sont parfaites en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
Le riz au lait à la confiture de cerises est un entremets constitué de riz au lait garni de confiture de cerises. Facile à préparer, la saveur légèrement acidulée de la confiture de cerises se marrie parfaitement à la douceur du riz au lait. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min … Lire la suite
Le gâteau Napoléon au chocolat et aux noisettes est un gâteau composé d’un biscuit aux noisettes recouvert d’un glaçage au chocolat. Facile à préparer, fondant et délicieux, ce gâteau originaire des pays germaniques et des Balkans, est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
Le gâteau brownie cookie est un gâteau composé d’un fonds de pâte à brownie et d’un dessus de pâte à cookie. Facile à préparer, savoureux, ce gâteau de cuisine hybride alliant le brownie ultra fondant et le cookie moelleux et à peine croustillant, est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : … Lire la suite
Les biscuits fondants au citron et au chocolat blanc sont des biscuits à base de chocolat blanc, farine, sucre, œufs, beurre, citron, levure et sel. Facile à préparer, moelleux, fondants et délicieusement parfumés au citron, ils sont parfaits lors ds collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min … Lire la suite
La confiture de tomates vertes et de pêches est une confiture à base de tomates vertes, pêches, sucre, citron et rhum. Facile à préparer, l’association réussie de tomates vertes à la saveur douce légèrement acidulée et de pêches à la saveur inimitable est parfaite lors du petit-déjeuner ou des collations de la journée. Niveau de … Lire la suite
Les tulumbas (ou bamiyeh) sont des pâtisseries de quelques centimètres de long de forme ovoïde à base de pâte sans levain frite imbibée de sirop, proche des jalebis et des churros. Elles se réalisent de la même manière qu’une pâte à choux, sauf qu’elles sont frites dans l’huile puis trempées dans le sirop au lieu … Lire la suite
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