POUDING A LA RICOTTA : la recette facile

Le pouding à la ricotta est un dessert moelleux à base de ricotta, oeufs, sucre de canne, fleur de maïs et chocolat blanc mais, sans beurre, farine et levure.

C’est un dessert facile à réaliser, savoureux et fondant.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation :  25 min
Temps de cuisson :  25 min
Temps de repos :
Temps total : 50 min
Ingrédients : 6 personnes
3 oeufs
250 g de ricotta
150 g de sucre de canne
1 citron (zeste et jus)
100 g de pépites de chocolat blanc
100 g de fleur de maïs 
sucre glace

Préparation :

  • Ramollir la ricotta avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crèmeux.
  • Ajouter un œuf à la fois et attendre que chaque oeuf soit bien incorporé avant d’ajouter le suivant.
  • Ajouter le jus et le zeste râpé de citron.
  • Incorporer et ajouter la fleur de maïs.
  • Enfin, ajouter les pépites de chocolat blanc. Bien remuer.
  • Verser dans un moule légèrement beurré et fariné à la fleur de maïs.
  • Préchauffer le four à 170° C.
  • Enfourner durant 25 à 30 min.
  • Sortir et laisser refroidir avant de démouler.
  • Ajouter le sucre glace et servir.
  • Déguster !