GÂTEAU AUX BLANCS D’OEUFS ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT : la recette facile

Le gâteau aux blancs d’oeufs et aux pépites de chocolat est un gâteau à base de blancs d’oeufs, sucre, huile, eau, farine, levure et pépites de chocolat.

Excellent pour le petit déjeuner ou pour le thé de l’après-midi du fait de son goût délicat et sa légèreté, il est très facile et rapide à réaliser.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 45 min
Ingrédients : 6 personnes
4 blancs d’oeufs
1 pincée de sel
200 g de sucre
1 citron (jus et zeste)
100 ml d’huile
150 ml d’eau froide
200 g de farine
1 sachet de levure
50 g de pépites de chocolat
sucre glace

Préparation :

  • Dans un bol, battre les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils deviennent fermes et mousseux.
  • Dans un autre bol, mélanger le sucre avec le jus et le zeste de citron, puis ajouter l’huile et l’eau.
  • Ajouter lentement la farine tamisée avec la levure chimique ainsi que les pépites de chocolat.
  • Puis, incorporer délicatement les blancs d’oeufs fermes en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
  • Verser le mélange dans un moule de 20 cm de diamètre chemisé, beurré et fariné.
  • Préchauffer le four (statique) à 180° C.
  • Enfourner durant environ 25 à 30 min.
  • Vérifier la cuisson avec un cure-dent après 25 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !