Les biscuits allemands de Noël sont des biscuits composés de farine, beurre, sucre, œuf, levure chimique, sel et éventuellement un arôme. Faciles et rapides à préparer, ces biscuits de Noël typiques se dégustent au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps … Lire la suite
Les biscuits croustillants en pain d’épices de Noël sont des biscuits à base de farine, sucre, miel, œuf, épices; décorés avec des motifs au glaçage royal. Facile et rapides à préparer, croustillants et délicieux, ils se dégustent en particulier lors des fêtes de fin d’année. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 … Lire la suite
Les rouleaux d’amandes de Noël (ou banketstaaf en néerlandais) sont des pâtisseries fourrées de pâte d’amande en forme de longues barres ou pains coupés en portions individuelles. Certaines sont roulées en forme de lettres (appelées aussi lettres néerlandaises, lettres de banque ou lettres d’amande).Aux Pays-Bas et dans les communautés ethniques néerlandaises du Midwest des États-Unis, … Lire la suite
La crème de Noël au mascarpone est une crème au mascarpone, sucre, eau et jaunes d’œufs. Facile et rapide à préparer, douce et onctueuse, elle se déguste seule ou accompagnée de panettone ou de biscuits à la cuillère. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de repos : – Temps … Lire la suite
Les rochers pralinés faciles sont des chocolats constitués d’une pâte au praliné et au chocolat enrobée de chocolat et d’éclats de noisettes. Fondants et croustillants, ils se consommaient traditionnellement lors des fêtes de fin d’année et à présent, ils se dégustent en particulier lors des fêtes de fin d’année. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
Les beignets à la citrouille de la Toussaint sont des beignets à base de farine, citrouille, œufs, sucre, levure chimique, orange et sel. Faciles et rapides à préparer, spécialité de la province de Valence en Espagne, ils se préparent lors des fêtes de la Toussaint et du Carnaval. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
Les biscuits au citron de la Toussaint sont des biscuits à base de farine, levure chimique, œufs, citron, vanille, huile et sel; recouverts d’un glaçage au citron. Faciles à préparer, ces biscuits siciliens (tarallis) fondants et délicieux sont fabriqués traditionnellement à la Toussaint. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps … Lire la suite
Les panellets de tous les saints sont des petits gâteaux à base de pâte d’amandes, enrobés d’amandes concassées, noix de coco, amandes effilées ou pignons de pin, œuf et sucre glace. Les panellets (terme catalan signifiant « petit pain ») sont un dessert traditionnel de la Toussaint (« Todos los Santos »), consommé à l’occasion de la Castanyada, en … Lire la suite
Les pestiños sont des pâtisseries à base de farine et sésame frite dans de l’huile d’olive, puis passée dans du miel ou du sucre. Il s’agit de carrés de pâte dont les deux pointes sont repliées vers le centre. Spécialité typique d’Andoulousie et d’autres régions d’Espagne (Murcie et Extrémadure), elle sont fabriquées lors des fêtes … Lire la suite
Les panellets aux amandes sont des petits gâteaux à base de pâte d’amandes, enrobés d’amandes concassées, œuf et sucre glace. Les panellets (terme catalan signifiant « petit pain ») sont un dessert traditionnel de la Toussaint, consommé à l’occasion de la Castanyada, en Catalogne, à Ibiza, dans la Communauté valencienne, et en Aragon, avec des châtaignes et … Lire la suite
Les beignets fourrés à la crème sont des beignets à base de farine, beurre, lait, œufs et sel; fourrés de crème Chantilly ou de crème pâtissière. Faciles à préparer, ces beignets typiques de la Toussaint et du Carnaval, qu’ils soient garnis de crème Chantilly ou de crème pâtissière vanille ou au chocolat, se savourent à … Lire la suite
Les feuilletés à la saucisse sont une mise en bouche à base de pâte feuilletée, de saucisses de porc ou de poulet, fromage râpé et éventuellement paprika doux. La saucisse est née il y a 4 000 ou 5 000 ans, Homère en parlait dans l’Odyssée, et Cicéron dans certains récits. Elle aurait été inventée … Lire la suite
Les Pains de Dieu (ou Pao de Deus en portugais) sont des viennoiseries originaires du nord du Portugal. Genre de pains au lait couvert de noix de coco, ils sont aussi appelés arrufada ou estaladinho et se dégustent traditionnellement le jour de la Toussaint. À la Toussaint, les enfants descendaient dans les rues pour réclamer ce délice … Lire la suite
La galette de Pâques ou galette pacaude est une galette à base de pâte sablée ou briochée garnie de pruneaux parfumés à la vanille. De tradition ancestrale dans la région bressuiraise, un mythe raconte que des sœurs de Bressuire l’ont inventée avant la Révolution française pour se purifier des fêtes de Noël en se servant … Lire la suite
Les biscuits sablés de Pâques sont des biscuits en pâte sablée aux formes de lapins, cloches, oeufs ou autres motifs de Pâques. Ils peuvent être décorés avec du glaçage. Faciles et rapides à préparer, délicieux et fondants, ils sont parfaits lors des collations. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps … Lire la suite
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