Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
Le boulettes de thon, pommes de terre et emmental sont des boulettes à base de pommes de terre, thon, œuf, emmental, sel, poivre et thym. Faciles et rapides à préparer, savoureuses, elles sont parfaites en entrée ou en plat accompagnées d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps … Lire la suite
Les pommes de terre légères au four sont un plat d’accompagnement à base de pommes de terre, huile d’olive, sel et poivre. Faciles et rapides à réaliser, légères et savoureuses, elles sont parfaites comme plat d’accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : – Temps de cuisson … Lire la suite
La cade toulonnaise est une galette à base de farine de pois chiche, d’eau, d’huile d’olive, de sel et de poivre, dorée au four. Spécialité de Toulon, la cade toulonnaise se distingue de la socca par son épaisseur et sa texture moelleuse. Croustillante dessus, la cade toulonnaise se déguste chaude, salée et poivrée. La cuisine … Lire la suite
Les gnocchis aux pommes de terre de Nice sont un type de pâtes préparées avec un mélange de farine et de pomme de terre, oeufs, parmesan et huile d’olive, pochées à l’eau. Le gnocchis de Nice ou gnocchi de tantifla (« pomme de terre » en occitan) est une spécialité locale. Pour certains, le mot gnocchi serait d’origine niçoise et proviendrait du … Lire la suite
Le beurre de courge 5 minutes est une préparation à base de graines de courge et d’huile. Facile et rapide à préparer, mélangé à un peu de miel ou de cannelle, elle constitue une pâte à tartiner originale ou peut s’utiliser dans les recettes de cakes salés ou de biscuits. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Les crêpes de légumes aux amandes sont une préparation à base de carotte, courgette, oignon, persil, poudre d’amandes, oeuf, sel et poivre. Faciles et rapides à préparer, savoureuses, elles sont parfaites en entrée ou plat accompagnées d’une sauce au yaourt par exemple. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps de … Lire la suite
Les bâtonnets de courgettes au four sans huile sont un plat à base de courgettes, chapelure, fromage râpé, oeufs, farine, sel, poivre, origan et ail. Faciles et rapides à préparer, croquants et savoureux, sans huile, ils sont parfaits en entrée ou en accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps … Lire la suite
Le houmous de courgettes crues est une préparation à base de courgettes, tahini, citron, ail, sel et cumin. Facile et rapide à réaliser, doux et savoureux, il est parfait pour accompagner les carottes, les concombres, les poivrons, les navets ou même la laitue. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : 30 … Lire la suite
Le houmous aux courgettes et haricots blancs est une préparation à base d’haricots blancs, courgettes, ail, basilic, thym, menthe et sel. Facile et rapide à préparer, doux et savoureux, il est parfait comme substitut à l’houmous classique, à tartiner ou pour assaisonner des pâtes. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min … Lire la suite
Les crêpes aux courgettes et aux blancs d’oeufs sont un mets à base de courgettes, blancs d’oeufs, farine, menthe ou basilic, huile d’live, persil, sel et poivre. Faciles et rapides à préparer, légères et savoureuses, elle sont parfaites une entrée ou en accompagnement lors des repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Les burgers de pommes de terre sont une préparation à base de pommes de terre, romarin, sel, poivre et huile d’olive. Faciles er rapides à préparer, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ils sont parfaits lors de repas en accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos … Lire la suite
Les crêpes de courgettes et pommes de terre sont un plat à base de courgettes, pommes de terre, fromage râpé, farine et sel. Faciles et rapides à préparer, pouvant être cuites au four ou à la poêle, ces crêpes sont un accompagnement idéal notamment en période estivale. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
Les frites de courgettes croustillantes au four sont une préparation composée de courgettes, chapelure, huile d’olive, sel, poivre et basilic. Faciles et rapides à préparer, légères et croustillantes, elles sont parfaites en apéritif ou comme plat d’accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : – Temps de … Lire la suite
Les courgettes à la scapece sont une préparation à base de courgettes, vinaigre, ail, sel, menthe et huile d’olive. Plat typique de la cuisine napolitaine, le terme « scapece » vient du catalan escabetx, lui-même issu du persan sikbâj (ragoût à base de viande, de vinaigre et d’autres ingrédients). Cette technique ancienne de conservation des aliments (légumes … Lire la suite
La crème au thon est une préparation à base de thon et de fromage à la crème. Facile et rapide à préparer, douce et savoureuse, elle est idéale comme entrée ou garniture de pâtes ou pommes de terre. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : – Temps … Lire la suite