Les gnocchis aux pommes de terre de Nice sont un type de pâtes préparées avec un mélange de farine et de pomme de terre, oeufs, parmesan et huile d’olive, pochées à l’eau. Le gnocchis de Nice ou gnocchi de tantifla (« pomme de terre » en occitan) est une spécialité locale. Pour certains, le mot gnocchi serait d’origine niçoise et proviendrait du … Lire la suite
Le beurre de courge 5 minutes est une préparation à base de graines de courge et d’huile. Facile et rapide à préparer, mélangé à un peu de miel ou de cannelle, elle constitue une pâte à tartiner originale ou peut s’utiliser dans les recettes de cakes salés ou de biscuits. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Les crêpes de légumes aux amandes sont une préparation à base de carotte, courgette, oignon, persil, poudre d’amandes, oeuf, sel et poivre. Faciles et rapides à préparer, savoureuses, elles sont parfaites en entrée ou plat accompagnées d’une sauce au yaourt par exemple. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps de … Lire la suite
Les bâtonnets de courgettes au four sans huile sont un plat à base de courgettes, chapelure, fromage râpé, oeufs, farine, sel, poivre, origan et ail. Faciles et rapides à préparer, croquants et savoureux, sans huile, ils sont parfaits en entrée ou en accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps … Lire la suite
Le houmous de courgettes crues est une préparation à base de courgettes, tahini, citron, ail, sel et cumin. Facile et rapide à réaliser, doux et savoureux, il est parfait pour accompagner les carottes, les concombres, les poivrons, les navets ou même la laitue. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : 30 … Lire la suite
Le houmous aux courgettes et haricots blancs est une préparation à base d’haricots blancs, courgettes, ail, basilic, thym, menthe et sel. Facile et rapide à préparer, doux et savoureux, il est parfait comme substitut à l’houmous classique, à tartiner ou pour assaisonner des pâtes. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min … Lire la suite
Les crêpes aux courgettes et aux blancs d’oeufs sont un mets à base de courgettes, blancs d’oeufs, farine, menthe ou basilic, huile d’live, persil, sel et poivre. Faciles et rapides à préparer, légères et savoureuses, elle sont parfaites une entrée ou en accompagnement lors des repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Les burgers de pommes de terre sont une préparation à base de pommes de terre, romarin, sel, poivre et huile d’olive. Faciles er rapides à préparer, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ils sont parfaits lors de repas en accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos … Lire la suite
Les crêpes de courgettes et pommes de terre sont un plat à base de courgettes, pommes de terre, fromage râpé, farine et sel. Faciles et rapides à préparer, pouvant être cuites au four ou à la poêle, ces crêpes sont un accompagnement idéal notamment en période estivale. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
Les frites de courgettes croustillantes au four sont une préparation composée de courgettes, chapelure, huile d’olive, sel, poivre et basilic. Faciles et rapides à préparer, légères et croustillantes, elles sont parfaites en apéritif ou comme plat d’accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : – Temps de … Lire la suite
Les courgettes à la scapece sont une préparation à base de courgettes, vinaigre, ail, sel, menthe et huile d’olive. Plat typique de la cuisine napolitaine, le terme « scapece » vient du catalan escabetx, lui-même issu du persan sikbâj (ragoût à base de viande, de vinaigre et d’autres ingrédients). Cette technique ancienne de conservation des aliments (légumes … Lire la suite
La crème au thon est une préparation à base de thon et de fromage à la crème. Facile et rapide à préparer, douce et savoureuse, elle est idéale comme entrée ou garniture de pâtes ou pommes de terre. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : – Temps … Lire la suite
Les branches de céleri gratinées au four sont un plat à base de courgettes, béchamel et parmesan. Faciles et rapides à préparer, douces et savoureuses, ces branches de céleri sont parfaites en accompagnement lors des repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – Temps de cuisson … Lire la suite
Les beignets croustillants de courgettes sont une préparation à base de courgettes et de pâte composée de farine, parmesan, œuf, sel et poivre. Faciles et rapides à préparer, ces beignets très croustillants réalisés avec peu de pâte sont parfaits en apéritif ou en accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min … Lire la suite
Les chips croustillantes maison sont un plat à base de pommes de terre, sel, poivre et éventuellement paprika. Faciles à préparer, croustillantes et dorées, elles sont parfaites en apéritif ou pour accompagner des plats de viande. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de repos : 30 min Temps de … Lire la suite
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