GNOCCHIS AUX POMMES DE TERRE DE NICE

Les gnocchis aux pommes de terre de Nice sont un type de pâtes préparées avec un mélange de farine et de pomme de terre, oeufs, parmesan et huile d’olive, pochées à l’eau. Le gnocchis de Nice ou gnocchi de tantifla (« pomme de terre » en occitan) est une spécialité locale. Pour certains, le mot gnocchi serait d’origine niçoise et proviendrait du … Lire la suite

BEURRE DE COURGE 5 MINUTES

Le beurre de courge 5 minutes est une préparation à base de graines de courge et d’huile. Facile et rapide à préparer, mélangé à un peu de miel ou de cannelle, elle constitue une pâte à tartiner originale ou peut s’utiliser dans les recettes de cakes salés ou de biscuits. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite

CRÊPES DE LÉGUMES AUX AMANDES

Les crêpes de légumes aux amandes sont une préparation à base de carotte, courgette, oignon, persil, poudre d’amandes, oeuf, sel et poivre. Faciles et rapides à préparer, savoureuses, elles sont parfaites en entrée ou plat accompagnées d’une sauce au yaourt par exemple. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps de … Lire la suite

HOUMOUS DE COURGETTES FACILE

Le houmous de courgettes crues est une préparation à base de courgettes, tahini, citron, ail, sel et cumin. Facile et rapide à réaliser, doux et savoureux, il est parfait pour accompagner les carottes, les concombres, les poivrons, les navets ou même la laitue. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : 30 … Lire la suite

BURGERS DE POMMES DE TERRE

Les burgers de pommes de terre sont une préparation à base de pommes de terre, romarin, sel, poivre et huile d’olive. Faciles er rapides à préparer, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ils sont parfaits lors de repas en accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos … Lire la suite

CRÊPES DE COURGETTES ET POMMES DE TERRE

Les crêpes de courgettes et pommes de terre sont un plat à base de courgettes, pommes de terre, fromage râpé, farine et sel. Faciles et rapides à préparer, pouvant être cuites au four ou à la poêle, ces crêpes sont un accompagnement idéal notamment en période estivale. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite

FRITES DE COURGETTES CROUSTILLANTES AU FOUR : la recette légère

Les frites de courgettes croustillantes au four sont une préparation composée de courgettes, chapelure, huile d’olive, sel, poivre et basilic. Faciles et rapides à préparer, légères et croustillantes, elles sont parfaites en apéritif ou comme plat d’accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : – Temps de … Lire la suite

COURGETTES À LA SCAPECE (FRITES ET MARINÉES)

Les courgettes à la scapece sont une préparation à base de courgettes, vinaigre, ail, sel, menthe et huile d’olive. Plat typique de la cuisine napolitaine, le terme « scapece » vient du catalan escabetx, lui-même issu du persan sikbâj (ragoût à base de viande, de vinaigre et d’autres ingrédients). Cette technique ancienne de conservation des aliments (légumes … Lire la suite

BEIGNETS CROUSTILLANTS DE COURGETTES

Les beignets croustillants de courgettes sont une préparation à base de courgettes et de pâte composée de farine, parmesan, œuf, sel et poivre. Faciles et rapides à préparer, ces beignets très croustillants réalisés avec peu de pâte sont parfaits en apéritif ou en accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min … Lire la suite

CHIPS CROUSTILLANTES MAISON

Les chips croustillantes maison sont un plat à base de pommes de terre, sel, poivre et éventuellement paprika. Faciles à préparer, croustillantes et dorées, elles sont parfaites en apéritif ou pour accompagner des plats de viande. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de repos : 30 min Temps de … Lire la suite