Le houmous rose aux betteraves est une préparation à base de betteraves rouges, pois chiches, ail, citron huile d’olive, sel et poivre. Spécialité du Proche-orient, le terme « houmous » signifie « pois chiche » en arabe et en hébreu. Le pois chiche sauvage est une légumineuse endémique dans la zone du Croissant fertile. Les … Lire la suite
Les gnocchis au pain maison sont des gnocchis à base de pain rassis, beurre, oeuf, bouillon, muscade et parmesan. Plat savoureux, idéal pour recycler le pain rassis, ces gnocchis constituent une alternative aux gnocchis de pommes de terre classiques. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de repos : 30 min … Lire la suite
La pâte à tartes aux olives est une pâte salée à base de farine, beurre mou, oeuf, olives, parmesan, sel et levure chimique. Facile et rapide à préparer, cette pâte est parfaite pour les tartes salées ou les tartelettes apéritives. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : … Lire la suite
La pizza éclair est un pizza constituée d’un fonds de pâte à base d’eau tiède, levure, farine, sel et huile d’olive; garnie de sauce tomate et autres ingrédients. Facile et rapide à préparer, croustillante et savoureuse, elle est idéale en entrée ou plat principal accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
Les pommes de terre nouvelles caramélisées sont un plat à base de pommes de terre nouvelles, sucre, beurre et fleur de sel. Faciles et rapides à préparer, fondantes à la saveur sucré salée, elles sont idéales en apéritif ou accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : … Lire la suite
Le poulet aux courgettes est un plat à base de poitrine de poulet, courgettes, ail, cumin, paprika, origan, huile d’olive et feuilles de betterave. Facile et rapide à préparer, savoureuse, elle est parfaite lors des repas de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps de repos : 2 … Lire la suite
Une fajita est un plat mexicain constitué d’une tortilla (généralement de farine de maïs) garnie de bœuf, poulet, porc ou même crevettes et crudités diverses (salade, tomates, maïs, avocat, etc.). Pour l’assaisonnement, on utilise de la sauce, de la crème entière ou du fromage blanc et des condiments. À l’origine, la fajita s’inspire de la tortilla mexicaine. En effet, cette … Lire la suite
L’omelette d’été aux courgettes est un plat à base de courgettes, oeufs, crème, ail, huile d’olive, sel, poivre, muscade et fromage de chèvre. Facile et rapide à préparer, savoureuse, elle est idéale comme accompagnement ou plat. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de repos : – Temps de cuisson … Lire la suite
Les pâtes fraiches aux blancs d’oeufs est une préparation de pâtes à base de blancs d’oeufs, farine, semoule de blé, huile d’olive, farine et sel. Faciles et rapides à préparer, plus légers, elle sont parfaites comme accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de repos : 30 min Temps … Lire la suite
La paella classique est un plat à base de riz, bouillon de poulet, huile, vin blanc, haricots verts, tomates, petits pois, poulet, porc, riz rond, crevettes, moules, calmars, safran, persil, laurier, sel, poivre. Ce plat traditionnel est originaire de la région de Valence en Espagne, tenant son nom de la poêle qui sert à la cuisiner. Il est apparu au XVIIIè … Lire la suite
Les escalopes de poulet à la viennoise sont une préparation à base de blancs ou d’escalopes de poulet trempés dans un mélange de babeurre et de sel; enrobés dans une panure à base de farine, oeufs, sel, ail, tabasco, chapelure et flocons de maïs et frits. Faciles et rapides à préparer, fondantes du fait du … Lire la suite
Les ronds d’omelettes de pâtes à la napolitaine sont de petites omelettes constituées de garniture à base de spaghetti, béchamel, jambon, petits pois, muscade, huile d’olive, sel et poivre; panées avec de la farine, eau, oeufs, chapelure et huile. Faciles à réaliser, savoureuses et complètes, elle sont idéales lors des repas. Niveau de difficulté : … Lire la suite
Les rouleaux au chou et aux carottes sont constitués de rectangles de pâte fine enroulés garnis de chou, carotte, oignon, ail, sel, persil et huile d’olive. Faciles et rapides à préparer, ils sont parfaits comme entrée ou accompagnement au déjeuner ou au diner. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps … Lire la suite
Le poulet rôti au citron et à la lavande est un plat à base de poulet, citron, huile d’olive, romarin, lavande, sel et poivre. Facile à préparer, délicieusement aromatisé, il s’agit d’un plat parfait accompagné de pommes de terre ou de salade. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de … Lire la suite
Les courgettes farcies au thon est un plat à base de courgettes, ail, anchois, thon, oeuf, amandes, câpres, huile d’olive, parmesan, chapelure, persil, menthe, sel et poivre. Faciles et rapides à réaliser, savoureuses, elles sont parfaites en entrée ou comme accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de repos … Lire la suite
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