Le civet de lièvre est un mets de viande de lièvre cuisinée avec du vin rouge, des lardons, des oignons, des échalotes et des herbes de Provence. Le terme « civet » est d’origine occitane, dérivant de « cive » et « civette », nommant les mets préparés avec des oignons, de l’ail ou de … Lire la suite
La fondue savoyarde est un plat de la gastronomie savoyarde à base de fromage fondu et de pain. Elle est préparée, selon la préparation dite moitié/moitié à partir de produits locaux (comté de montagne, Beaufort, le gruyère de Savoie, l’emmental de Savoie ou l’Abondance). Certaines variantes de la recette autorisent l’adjonction d’une petite quantité d’alcool … Lire la suite
Le rôti de veau fondant au four est un plat à base de veau, ail, huile, sel et poivre. Facile à préparer, fondant et savoureux, il est parfait lors des repas accompagné de pommes de terre ou de légumes verts. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 10 min Temps de repos : … Lire la suite
Le crumble aux pommes de terre et à la citrouille est un plat à base de citrouille, pommes de terre, pain, carottes, oignon, sauge, huile d’olive, sel et poivre. Facile à réaliser, croquant et savoureux, il est parfait en plat d’accompagnement ou plat unique. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 20 min … Lire la suite
Le mijoté de boeuf aux légumes est un plat à base de boeuf, pommes de terre, carottes, navets, céleri, ail, oignon, girofle, bouquet garni, vin blanc, bouillon de boeuf et beurre. Facile à préparer, savoureux et nutritif, il est parfait lors des repas de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : … Lire la suite
Le poulet au curry aux tomates est une préparation à base de poulet, huile d’olive, oignon, ail, gingembre, épices (curry, curcuma, coriandre, piment), tomates, yaourt, eau et citron. Facile à préparer, parfumé et savoureux, il est parfait lors des repas accompagné de riz basmati. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 20 min … Lire la suite
Les courgettes farcies sont une préparation à base de courgettes, poivron, tomates, oignon, aubergine, sel, poivre et huile d’olive. Faciles à préparer, savoureuses, elle sont parfaites en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 20 min Temps de repos : – Temps de cuisson : … Lire la suite
Les croquettes de poulet au fromage est une préparation à base de poulet, oeufs, fromage fondu, jambon cuit, fromage râpé, chapelure, muscade, huile d’olive, sel et poivre. Faciles et rapides à préparer, savoureuses et fondantes, elles sont parfaites lors des repas de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 30 min … Lire la suite
Les pépites croustillantes de poulet aux amandes sont une préparation à base de poulet, oeufs, amandes, huile et sel. Faciles et rapides à préparer, croustillantes et savoureuses, elles sont parfaites lors des repas de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – Temps de cuisson … Lire la suite
Le poulet au lait et aux noisettes est une préparation à base de poulet, lait, persil, noisettes, huile d’olive, graines de lin, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, doux et savoureux, il est parfait lors des repas de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 10 min Temps de … Lire la suite
Le hamburger made in USA est une préparation à base de pains à hamburger, viande de boeuf hachée, oignon, tomate, cheddar, salade, ketchup, mayonnaise, sauce barbecue, sel et poivre. Facile à préparer, savoureux, réalisé selon la recette américaine originale, il est parfait en plat de résistance. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : … Lire la suite
Les bouchées de dinde au citron sont un plat à base de dinde, oignon, citron, vin blanc, beurre, farine, romarin, sel et poivre. Faciles et rapides à préparer, savoureux, elles sont parfaites lors des repas de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 20 min Temps de repos : – Temps … Lire la suite
Le poulet juteux en croute de sel est une préparation à base de poulet, sel, romarin, thym, sauge, citron, oeufs, huile d’olive, sel et poivre. Le cuisson en croûte de sel est une méthode très ancienne de cuisson des aliments qui consiste à placer un poisson ou un morceau de viande de taille moyenne dans un plat, à … Lire la suite
Les boulettes de viande grand-mère sont des boulettes à base de viande hachée, ail, persil, pain, œufs, sel, chapelure et parmesan, revenues dans une sauce à base de purée de tomates, oignon, carotte, céleri, basilic et sel. Faciles et rapides à préparer, savoureuses, au goût authentique, elle sont parfaites lors des repas de la journée. … Lire la suite
Les cuisses de poulet gratinées sont une préparation à base de poulet, oignon, pommes de terre, eau, fromage, chapelure, huile, romarin, sel et poivre. Faciles à préparer, savoureuses, elles constituent un plat parfait lors des repas de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 25 min Temps de repos : – … Lire la suite
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