Les nuggets au four sont une préparation à base de blancs de poulet, oignon, pain, sauce soja, moutarde, girofle et ail formés en boules aplaties; passés dans de la panure et cuits au four. Faciles à réaliser, plus légers et savoureux, ils sont parfait comme plat de viande au déjeuner ou au diner. Niveau de … Lire la suite
Les farfalles au pesto de carottes et au yaourt sont un plat à base de pâtes de type farfalles, carottes, noix, huile d’olive, yaourt, parmesan et sel. Faciles et rapides à préparer, savoureuses, elles sont parfaites en accompagnement ou en plat principal accompagné de salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Les croquettes de poulet aux courgettes sont une préparation à base de poulet, parmesan, oeufs, courgettes, romarin, marjolaine, persil, sel et poivre. Faciles et rapides à préparer, savoureuses, elles sont parfaites en entrée ou en plat accompagné avec des légumes ou une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min … Lire la suite
Les soufflés au fromage minute sont des entremets salés à base d’oeufs, beurre, farine, lait, sel, muscade et fromage. À sa sortie du four, un soufflé est bien gonflé mais il s’aplatit complètement au bout de 20 à 30 min. Retombé, il devient une mousseline. Attribué au chef Vincent de la Chapelle au début du XVIIIè siècle, … Lire la suite
Le gâteau aux courgettes, jambon et fromage est un gâteau salé à base de courgettes, farine, fromage, lait, œufs, jambon, fromage à tartiner, échalotes, levure, huile d’olive, sel et poivre. Facile à préparer, moelleux et savoureux, il est idéal en entrée ou en plat principal accompagné de légumes ou d’une salade verte. Niveau de difficulté … Lire la suite
Les lasagnes légères sont une préparation à base de pâtes lasagnes, sauce au légumes et à la viande maigre et sauce béchamel légère. Faciles à réaliser, savoureuses et légères, elles sont parfaites au déjeuner ou au diner accompagnées d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de repos … Lire la suite
L’omelette aux courgettes, pommes de terre et oignon est une préparation à base d’oeufs, courgettes, pommes de terre, oignon, huile d’olive, lait, parmesan râpé, basilic, persil, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, savoureuse, elle est parfaite en entrée ou en plat principal. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min … Lire la suite
Le poulet aux brocolis et au poireau est un plat à base de poulet mariné au préalable dans une sauce de soja, ail, sucre, amidon de maïs, huile d’olives, sel et poivre; poireau, brocolis, huile d’olive et eau. Facile et rapide à préparer, savoureux et authentique, ce plat est idéal au déjeuner ou au diner. … Lire la suite
Le curry de poulet aux arachides est une préparation à base de poulet, farine, curry, sel, poivre, huile d’olive, gingembre, ail, piment, bouillon de poulet, arachides, sucre, menthe et ciboulette. Facile à préparer, savoureux, il est parfait accompagné de riz et d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min … Lire la suite
Les crêpes de riz salées sont une préparation à base de riz, farine, parmesan, ciboulette, persil, oeufs, lait, huile d’olive et sel. Faciles et rapides à préparer, savoureuses et à base d’ingrédients simples, elle sont idéales en accompagnement. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – Temps … Lire la suite
Les escalopes de dinde à la moutarde sont un plat à base de blancs de dinde, graines de moutarde, vin blanc, eau, laurier, sel, poivre, farine, huile et lardons. Faciles et rapides à préparer, savoureuses, elles sont parfaites accompagnées de pâtes et d’une salade verte. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 … Lire la suite
Les spaghettis en omelette sont un plat à base de spaghettis, tomates, haricots verts, oeufs, huile, sel, poivre et basilic. Plat typique de la cuisine frugale italienne « la cucina povera », ils font partie de ces plats bon marché et savoureux, composés de restes ou d’ingrédients peu onéreux. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
Les courgettes farcies au thon sont un plat à base de courgettes, thon, pulpe de tomate, fromage, chapelure, huile d’olive, oignon, ail, œuf, persil, sel et poivre. Faciles et rapides à préparer, savoureuses, elles sont idéales comme accompagnement lors des repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps de repos … Lire la suite
Les galettes de saumon sont une préparation à base de saumon, oeuf, chapelure, ail, huile d’olive et romarin. Faciles et rapides à réaliser, savoureuses, elles sont idéales en entrée ou en plat principal accompagnées par exemple d’une salade de pommes de terre aux cornichons. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min … Lire la suite
La parmigiana ou aubergines à la parmigiana (parmigiana di melanzane en italien) est un gratin d’aubergines à la tomate et au fromage (pecorino, mozzarella, scamorza, etc). Originaire de Campanie et de Sicile en Italie, la parmigiana di melanzane bénéficie d’une appellation au titre des produits agroalimentaires traditionnels italiens. Cuisiner les légumes alla parmigiana désigne à l’origine une manière de préparer les légumes en couches successives, … Lire la suite
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