La crème glacée fleur de lait (ou fiordilatte) est un entremets glacé à base de lait , crème, sucre, vanille et farine de graines de caroube. Crème glacée italienne classique facile à préparer, sa consistance crémeuse et son goût délicat se marient très bien avec de nombreuses saveurs comme celles du chocolat ou des fruits. … Lire la suite
Une crêpe bébé hollandais (ou dutch baby pancake) ou bébé hollandais est une crêpe épaisse à base de lait, œufs, farine, beurre, sucre et muscade; garnie de fruits, chocolat, sirop d’érable, sucre…). Cuite au four, elle est généralement plus épaisse qu’une crêpe classique et ne contient pas de levure chimique. Les bébés hollandais auraient été … Lire la suite
La crème aux macarons italiens ou crème amaretti est une crème à base de jaunes d’oeufs, amaretti (macarons italiens), beurre, sucre, farine et lait. Rapide et facile à réaliser, elle constitue un délicieux dessert à la cuillère, couramment utilisée pour garnir entremets, gâteaux ou beignets. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 … Lire la suite
Le semifreddo à la pistache est une entremets glacé à base de yaourt grec, pistaches, sucre glace, blancs d’oeufs, citron et nougat. Facile à préparer, ce grand classique préparé avec du yaourt grec au lieu de la traditionnelle crème fraiche, est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de … Lire la suite
La granité sicilien (ou granita) à la noix de coco est une préparation glacée à base de noix de coco, farine de noix de coco, eau, lait, eau de coco et sucre. Cet entremets glacé typiquement sicilien est considéré comme la mère de toutes les glaces, du sorbet à la crème glacée. La préparation de la … Lire la suite
Le sorbet fleur de jasmin est un entremets glacé à base de sucre, fleurs de jasmin, blancs d’oeufs, citron et cannelle. Facile à préparer, rafraichissant et délicieusement parfumé, il est idéal en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 40 min Temps de … Lire la suite
Le semifreddo minute à la crème et au chocolat est un entremets glacé à base de chocolat noir, crème fraiche, sucre glace, lait concentré, biscuits secs et café. Facile et rapide à réaliser, frais, délicieux, il est idéal comme dessert à la cuillère lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
La crème tiramisu est une crème à base de mascarpone, crème, sucre glace, cacao et café. Facile et rapide à préparer, onctueuse et délicieusement parfumée, cette crème à tiramisu est également parfaite en dessert à la cuillère. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – Temps de cuisson … Lire la suite
La crème de café sans lait ni crème est un entremets à base d’eau, café et sucre. Facile et rapide à préparer, sans lait ni crème, cette version plus légère de la crème froide au café est idéale en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
Le tiramisu citron aux gaufrettes vanille est un gâteau à base de gaufrettes vanille, mascarpone, crème, limoncello, sucre glace et citron. Facile à préparer, frais, savoureux et délicieux, le gâteau aux gaufrettes au citron est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
La granité sicilien (ou granita) aux amandes sans sucre est une préparation glacée à base de pâte d’amandes, eau et sel. Cet entremets glacé typiquement sicilien est considéré comme la mère de toutes les glaces, du sorbet à la crème glacée. La préparation de la granita donne une consistance ai fiocchi (aux flocons en français), un aspect … Lire la suite
La crème au lait et à la pistache est un entremets à base de crème au lait et de crème à la pistache, saupoudrée de pistache en grains. Facile à réaliser, onctueuse et constituée de deux crèmes complémentaires en texture et saveur, elle est idéale en dessert à la cuillère. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Le sorbet au citron grand-mère est un sorbet à base d’eau, jus et zestes de citrons et sucre. Facile à réaliser, délicieusement parfumé et très rafraichissant, il est idéal en fin de repas ou durant la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de repos : 10 h Temps … Lire la suite
Le tiramisu à la pêche (de l’italien « tiramisù » littéralement « tire-moi vers le haut » ou « remonte-moi le moral ») est un dessert traditionnel italien composé d’une crème à base de jaunes d’oeufs, sucre et crème fraiche, de biscuits à imbiber (génoise, boudoirs ou biscuit à la cuillère) dans un sirop ou … Lire la suite
Les glaces aux biscuits sont des entremets à base de biscuits secs, crème fouettée et lait concentré. Faciles à réaliser, pratiques à déguster, pouvant être parfumées selon ses goûts, elle sont idéales comme en-cas au cours de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 4 … Lire la suite
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