Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
La crème de yaourt au mascarpone aux myrtilles est une crème à base de mascarpone, yaourt, sucre, citron, pistaches et myrtilles. Facile et très rapide à réaliser, onctueuse et fraiche, elle est idéale en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 5 min … Lire la suite
La crème expresso au mascarpone est une crème à base de poudre d’expresso, mascarpone, fromage blanc, sucre, crème et grains de café enrobés de chocolat. Facile et rapide à préparer, onctueuse et parfumée, elle est idéale en fin de repas ou lors des différentes collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de … Lire la suite
Le beignet de pluie au four (ou bolinho de chuva assado) est un beignet à base de farine, oeufs, lait et levure chimique ou bicarbonate de soude (et parfois de fruits hachés). Les boulettes sont frites dans de l’huile chaude et saupoudrées de cannelle et de sucre. Spécialité typique du Portugal et du Brésil, ce … Lire la suite
Le flan au lait japonais est un entremets froid à base de lait, de crème et de gélatine, à la texture soyeuse plus proche de la panna cotta que du flan pâtissier français. Sans œuf ni caramel, le flan au lait japonais se prend au réfrigérateur et non au four, ce qui lui donne ce … Lire la suite
Le flan surprise au citron est un entremets à base de beurre, sucre, citrons, oeufs, farine et lait. Facile et rapide à préparer, fondant et parfumé, il est idéal en fin de repas ou durant les collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 15 min Temps de repos : … Lire la suite
Le flan aux oeufs à la banane minute est un entremets à base de bananes, sucre, lait , oeufs et liqueur. Facile et rapide à réaliser, onctueux et délicieusement parfumé, il est parfait pour les collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 10 min Temps de repos : – … Lire la suite
Le flan aux oeufs au citron minute est un entremets à base de lait, oeufs et citron recouvert de caramel qui se prépare en quelques minutes. Facile et rapide à préparer, parfumé et à la consistance parfaite, il est idéal lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : … Lire la suite
Le flan grand-mère au lait de poule est un flan à base de laits (concentré, normal et lait de poule), oeufs, sucre et cannelle. Facile et rapide à préparer, délicieux, il est très adapté durant les collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 15 min Temps de repos : … Lire la suite
La mousse au citron 5 minutes est un entremets à base de citron, sucre glace, crème à fouetter, vanille et gélatine. Facile et rapide à préparer, onctueuse et délicatement parfumée, elle est idéale en fin de repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : – Temps de … Lire la suite
Les churros sont des pâtisseries espagnoles à la forme d’une pâte frite en forme de « gros spaghetti » ou d’un beignet allongé sucré souvent proposés dans des foires ou des fêtes foraines. En Espagne, il est fréquent de prendre un petit déjeuner composé d’un chocolat chaud épais accompagné de churros (chocolate con churros). À Séville, on les appelle des calentitos, à Jaén des tallos et à Grenade des tejeringos. En Argentine et au Pérou, les churros sont fourrés de confiture de … Lire la suite
La crème sans cuisson au citron et au lait concentré est un entremets à base de biscuits ronds secs, jus de citron, fromage à la crème et lait concentré qui se prépare en quelques minutes. Facile et rapide à préparer, sans cuisson, onctueuse et délicatement parfumée, elle est idéale en fin de repas ou lors … Lire la suite
La mousse chocolat à la crème capuccino est un entremets composé d’une mousse au chocolat et d’une crème au café façon capuccino. Facile à préparer, savoureuse et délicieusement parfumée, elle est idéale en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps … Lire la suite
Les pommes aux pistaches au four sont un entremets à base de pommes, beurre, sucre de canne, pistaches, miel, lait et farine. Faciles et rapides à préparer avec quelques ingrédients de base, elle sont idéales pour les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de repos … Lire la suite
Le migliaccio napolitain, aussi appelé millas ou flan napolitain, est un gâteau traditionnel de Naples à base de semoule de blé dur et de ricotta, parfumé aux zestes d’agrumes et à la vanille. Moelleux et fondant, le migliaccio napolitain se situe entre le flan et le gâteau de semoule, sans pâte ni croûte. Préparé pour … Lire la suite
La crème de noisettes est une crème à base de lait entier, crème fraiche, pâte de noisettes, sucre, farine, amidon de maïs et de jaunes d’oeufs. Facile à préparer, onctueuse et délicatement parfumée, elle est idéale comme dessert à la cuillère ou pour garnir les gâteaux. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite