Le bourriol (de l’occitan bourriól) est une crêpe à base de farine, farine de sarrasin, levure de boulanger, eau et lait. Originaire de Haute-Auvergne (Cantal) et du Rouergue (Aveyron), cette crêpe de blé constituait la base du panier-repas du paysan ou du travailleur. Elle est aussi appelée « pompe » dans le nord du Cantal (Riom-ès-Montagnes, Condat-en-Féniers), … Lire la suite
Les flans au fromage et aux amandes sont des flans à base de fromage cottage, amidon de maïs, lait, œufs, citron, sucre et pâte d’amande. Faciles et rapides à préparer, doux, fondants et délicieux, ils sont parfais lors des collations de la journée et en fin de repas. Niveau de difficulté : faible Temps de … Lire la suite
La génoise 5 minutes au cacao est un gâteau éponge à base d’œufs, sucre, cacao et farine qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, moelleuse et douce, elle est parfaite comme base de gâteaux ou d’entremets ou à déguster seule. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Le fondant au chocolat au mascarpone est un gâteau à base de mascarpone, sucre, œufs, farine et chocolat noir. Facile et rapide à préparer, fondant et délicieux, il est parfait lors des collations de la journée ou en fin de repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de repos … Lire la suite
Le millefeuille bavarois est un gâteau constitué de couches de pâte feuilletée et d’une couche épaisse de crème bavaroise. Facile à préparer, croustillant et fondant, délicieusement parfumé à la vanille, il est parfait lors des collations de la journée ou en fin de repas. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 30 min … Lire la suite
Un millefeuille autrichien à 2 ou 3 couches ou tranches de crème pâtissière (ou cremeschnitte en allemand, kremna rezina en slovène, kremsnita en croate ou krempita en serbe) est un gâteau comportant 2 à 4 couches de pâte feuilletée et 1 à 3 couches de crème pâtissière (classique, chiboust ou diplomate) entre les deux. Il est proche … Lire la suite
L’omelette aux pommes moelleuse et légère est une préparation à base de pommes, oeufs, farine, huile, sucre de canne, cannelle et sucre glace. Facile et rapide à préparer, douce et moelleuse, légère, elle est parfaite lors des collations de la journée ou en fin de repas. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : … Lire la suite
Les mini-cakes crumble au café sont de petits gâteaux à base de farine, cassonade, oeufs, beurre, lait, café, levure et cannelle. Faciles et rapides à réaliser, croustillants, moelleux et délicieusement parfumés, ils sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 15 min Temps de repos : … Lire la suite
Les donuts aux pommes de terre sont des beignets à base de pommes de terre, farine, beurre, levure, sucre, oeufs et lait. Faciles et rapides à préparer, doux et moelleux, ils sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 45 min Temps de repos : 3 … Lire la suite
Les crèmes légères à la vanille sont des entremets à base de lait, sucre, amidon de maïs et vanille. Faciles et rapides à réaliser, légères, douces et onctueuses, elles sont parfaites lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 10 min Temps de repos : – Temps de … Lire la suite
Les cheesecake brownies sont de petits gâteaux à base de sucre, farine, fromage à tartiner, oeufs, chocolat noir, cassonade et beurre. Faciles à préparer, ces petits gâteaux de cuisine hybride mi cheesecake mi brownie sont parfaits pour les collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 15 min Temps de … Lire la suite
Les mini-financiers au miel et aux pépites de chocolat sont de petits gâteaux à base d’oeufs, miel, beurre, sucre glace, farine, poudre d’amandes et pépites de chocolat. Faciles et rapides à préparer, moelleux, ils sont parfaits comme en-cas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 15 … Lire la suite
Les mini-cheesecakes aux framboises sont de petits gâteaux consitués d’une base de spéculoos et de beurre et d’une garniture de ricotta, sucre, oeufs et framboises. Faciles et rapides à réaliser, ces délicieux mini-gâteaux sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 15 min Temps de repos … Lire la suite
La crème aux œufs 5 minutes est une crème composée de jaunes d’œuf, farine, sucre et lait, nappée de caramel. Facile et rapide à préparer, onctueuse et délicieuse , elle est parfaite lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 5 min Temps de repos : – Temps … Lire la suite
Les barres crumble aux myrtilles sont de petits gâteaux composés de pâte émiettée à base de beurre, œuf, sucre, cassonade, vanille, citron et farine; garnie de confiture de myrtilles. Faciles et rapides à réaliser, croustillants et parfumés, ils sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : … Lire la suite
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