Une tranche de crème est un dessert comportant deux couches de pâte feuilletée et une couche de crème pâtissière (classique, chiboust ou diplomate) entre les deux. Il est recouvert d’une couche de meringue, d’un glaçage ou de sucre glace. Ce dessert est très populaire dans plusieurs pays d’Europe centrale. En Slovénie, il est appelé kremna … Lire la suite
Une madeleine est un petit gâteau traditionnel aux œufs, à la forme allongée ou ronde de coquillage. Faciles à réaliser, moelleuses et délicieusement parfumées, elles sont idéales lors des collations de la journée ou comme en-cas. La recette qui suit est celle de madeleines parfumées au café. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 … Lire la suite
Les moelleux aux pommes sont de petits gâteaux à base de pommes, farine, amidon de maïs, sucre, oeufs, beurre mou, levure chimique et citron. Faciles à préparer, moelleuses et fondantes, ces petits gâteaux sont idéaux pour les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps de repos … Lire la suite
Les barres chocolat, mascarpone et caramel sont des barres chocolatées à base de chocolat, beurre de cacahuètes, noix, mascarpone, gélatine, crème, noix de cajou et noisettes et sucre. Faciles à réaliser, fondantes et délicieusement parfumées, ces barres nutritives sont idéales comme en-cas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Les tartelettes de crème au gingembre et aux poires caramélisées sont de petites tartes constituées d’une base de pâte sablée, d’une garniture de crème au gingembre recouvertes de poires caramélisées. Faciles à préparer, fraiches et savoureuses, elles sont idéales en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Les carrés fondants à l’orange sont des gâteaux à base de beurre, lait, orange, oeufs, jus de citron, sucre, eau et farine. Facile à réaliser, fondants et délicieusement parfumés à l’orange, ils sont idéaux lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : … Lire la suite
Les mini-cakes moelleux sont de petits gâteaux à base de farine, amidon de maïs, yaourt, oeufs, sucre, lait, huile, vanille, citron, levure, sel et confitures. Faciles et rapides à préparer, moelleuses et délicieusement parfumées, ils sont idéaux lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps … Lire la suite
Le tapis de chevet toscan (ou torta scendiletto) est une pâtisserie à base de pâte feuilletée et d’une couche de crème pâtissière, saupoudrée de sucre glace. Délicieux dessert de petit-déjeuner en Toscane en Italie, simple à réaliser, il peut être dégusté lors des collations de la journée, à l’heure du thé par exemple. Niveau de … Lire la suite
Les sporcamuss sont des carrés de pâte feuilletée cuits garnis de crème pâtissière et de crème fouettée puis saupoudrés de sucre glace. Également connus sous le nom de sporcamusi ou stusciamus, ces pâtisseries feuilletées typiques des Pouilles en Italie sont servies et dégustées chaudes voire bouillantes. Faciles et rapides à préparer, elles sont idéales comme en-cas … Lire la suite
Les tranches de cacao au lait sont des petits gâteaux composés de deux couches de pâte à biscuit au cacao et d’une couche centrale de crème de lait. Faciles à préparer, moelleux, ces gâteaux, associant la douceur de la crème de lait à la saveur intense du cacao, sont parfaits comme en-cas ou lors des … Lire la suite
Une tarte aux amandes Bakewell est une tarte composée d’un fonds de pâte brisée, d’une couche de confiture, d’une couche de frangipane et d’une garniture d’amandes effilées. Spécialité britannique, il s’agit d’une variante du pudding de Bakewell, associé à la ville de Bakewell dans le Derbyshire créée par accident en 1820 à l’Auberge du Cheval … Lire la suite
Les tranches d’amandes 5 minutes sont de petits gâteaux à base de pâte feuilletée, oeuf, amandes et sucre qui se réalisent en moins de 5 minutes. Faciles et rapides à réaliser, croustillants et savoureux, ils sont parfaits comme en-cas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : … Lire la suite
Le brigadier ou brigadeiro est une sorte de truffe composée de lait concentré sucré, de beurre et de cacao, roulée dans des éclats de chocolat. Plusieurs versions existent, notamment en version « blanche », sans cacao. Cette confiserie brésilienne remonteraient, selon les sources, au XIXe siècle ou dans les années 1940 Pour certains, elle existerait dès le XIXe siècle, lors de l’introduction … Lire la suite
Le délice aux pommes cannelle et aux noisettes au miel est un dessert composé de pommes, beurre, miel, oeufs, crème, cannelle, sucre garni de noisettes grillées au miel. Facile à préparer, fondant et parfumé à la cannelle, au miel et aux noisettes, il est idéal pour les collations de la journée ou en fin de … Lire la suite
Les petits gâteaux à la semoule, coco et marmelade sont des gâteaux à base d’oeufs, huile, oranges, marmelade d’orange, sucre, poudre de noix de coco, farine, semoule, poudre d’amandes et levure badigeonnés de sirop à base d’eau, sucre et jus d’orange. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 15 min Temps de repos : … Lire la suite
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