Les petits pains sans pétrissage sont de petits pains à base de farine, sirop d’agave, levure de boulanger, sel et eau minérale. Faciles à préparer, sans pétrissage, aérés et croustillants, ils sont idéaux en accompagnement lors de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de repos : 1 … Lire la suite
Le pain ciabatta (« savate » ou « pantoufle » en français) est un pain blanc à base de farine de blé, eau, huile d’olive, sel et levure. Créé en 1982 par Arnaldo Cavallari, boulanger à Vérone (Vénétie) en Italie, il se caractérise par une forme allongée, large et plate et une mie bien alvéolée du fait d’un taux … Lire la suite
Le pain complet sans levure est un pain à base de farine complète, babeurre, sel, bicarbonate de soude. Facile et rapide à préparer, sans pétrissage ni temps de levée, il est idéal lors des repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps de repos : – Temps de cuisson : … Lire la suite
Les pains feta 5 minutes sont des pains à base de farine, levure, sel, huile d’olive, eau et feta. Faciles et rapides à préparer, sans pétrissage, ils sont idéaux en accompagnement des repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos : 1 h Temps de cuisson : 30 … Lire la suite
Une tortilla est une galette préparée à base de farine de maïs, eau et sel. Originaire du Mexique et d’Amérique centrale, l’aliment de base du régime alimentaire des Amérindiens de Mésoamérique était le maïs dont la domestication, il y a au moins 9 000 ans, contribua de manière décisive à la sédentarisation de ces peuples. La tortilla est probablement … Lire la suite
Le pain artisanal 15 minutes est un pain à base de farine, eau, levure de bière, sel et sucre. Facile et rapide à préparer, ce pain aéré et moelleux est idéal en accompagnement des repas et des collations. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 1 h … Lire la suite
La piadine de Romagne (ou piadina romagnola ou piada) est un pain fin composé de farine de blé, saindoux ou huile d’olive, bicarbonate de soude ou levure, sel et eau, traditionnellement cuit sur un disque en terre cuite, appelé teggia ou poêle en Romagne. Pain ou plutôt nourriture nationale des Romagnoli, il existe depuis les anciens Romains des traces de cette … Lire la suite
Le pain de mie moelleux 30 minutes est un pain à base de farine, eau, levure, sucre, lait , oeuf, crème et sel qui se prépare, hors temps de levée et de cuisson, en moins de 30 minutes. Facile à réaliser, moelleux et doux, ce pain de mie est idéal comme pain d’accompagnement ou réaliser … Lire la suite
Les oeufs de pain au pavot sont des petits pains à base de farine, eau, levure, sucre, huile, sel et graines de pavot. Facile à préparer, moelleux et savoureux, ils sont parfaits en accompagnement des repas. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 25 min Temps de repos : 1 h 20 min … Lire la suite
Le folaire de Pâques (ou folar en portugais) est un pain portugais de Pâques à base de lait, sucre, beurre, farine, oeuf, levure, cannelle, sel et anis. Sa forme, son contenu et sa confection varient selon les régions du Portugal, allant du salé au sucré. Dans le nord-est du Portugal dans la région de Trás-os-Montes, à Chaves … Lire la suite
Le pain à la poêle 5 minutes est un pain à base de lait, beurre, farine, levure et sel, cuit à la poêle, qui se réalise en quelques minutes. Facile et rapide à réaliser, au goût délicieux de pain, il est idéal avec des salades, des trempettes ou comme accompagnement. Niveau de difficulté : faible … Lire la suite
Le pain au pommes de terre et au fromage est un pain à base de fromage, pommes de terre, farine, levure, sachet de purée, oeuf et lait. Facile à réaliser, moelleux et fondant, ce pain est idéal lors des repas. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 15 min Temps de repos : – … Lire la suite
Le pain au fromage (pão de queijo en portugais) est un pain à base de farine de manioc, œufs, sel, lait, saindoux ou beurre, huile végétale et fromage de lait de vache. Cette recette typique de l’État de Minas Gerais au Brésil se retrouve aussi au Paraguay, en Colombie et au nord de l’Argentine sous le … Lire la suite
Les petits pains romains au romarin sont des pains à base de farine, beurre, eau, lait, levure, sucre et sel badigeonnés légèrement de beurre, ail et romarin. Faciles et rapides à préparer, doux et parfumés, ils sont parfaits pour les repas de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 35 min … Lire la suite
La pain maison sans levure est un pain à base de farine de blé à longue maturation, eau et sel. Facile à préparer, avec peu de pétrissage, ce pain nécessite des temps longs de levée pour lui donner volume et moelleux. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 35 min Temps de repos … Lire la suite
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