Le pain 5 minutes avec levée est un pain à base de farine, eau, levure et sel, qui se prépare en moins de 5 minutes la veille pour le lendemain. Facile à préparer, sans pétrissage, le respect du temps de levée permet d’obtenir un pain aéré et moelleux, idéal pour accompagner repas et collations. Niveau … Lire la suite
Le pain longue durée est un pain à base de farine à pizza, farine de blé, sel, sucre, levure de boulanger, babeurre, lait et beurre. Facile à préparer sur deux jours du fait du temps de levée, moelleux, ce pain qui se conserve quelques jours est idéal pour les repas et les collations. Niveau de … Lire la suite
Le pain de base à préparation rapide est un pain à base de farines, levure, eau, sucre et sel. Facile à préparer sans pétrissage, ce pain aéré et croustillant est idéal pour les repas ou les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de repos : … Lire la suite
Le pain 15 minutes maison à la levure chimique est un pain à base de farine, eau, sel et levure chimique. Facile à préparer, doux et parfumé, il est adapté aux repas et aux collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 45 min … Lire la suite
Le pain aux noix maison est un pain à base de farine, lait, levure de bière, miel, sel et noix Facile à préparer, ce pain est idéal pour accompagner les repas ou tartiner durant les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 35 min Temps de repos : 4 … Lire la suite
Le pain polaire (en suédois tunnbröd) a été inventé au XXème siècle dans le nord de la Laponie suédoise par un artisan boulanger. Composé de farines d’orge, seigle et blé, il est utilisé comme base de sandwichs, dégustés chaque jour par des milliers de Scandinaves, notamment le matin. Il s’agit d’un pain plat, à pâte souple … Lire la suite
Le pain lavash est une fine galette moelleuse à base de farine, sel et eau, traditionnellement roulée, aplatie puis frappée contre les parois chaudes d’un four en terre cuite en forme de jarre enfoui dans le sol (tandoor). Consommée en Transcaucasie, Asie de l’Ouest et autour de la mer Caspienne, le lavash est né au … Lire la suite
Le pain aux olives maison est un pain à base de farine, yaourt, fromage blanc, olives vertes, eau , levure, sel et sucre. Facile à préparer, ce pain aux saveurs méditerranéennes, proche de la fougasse provençale, est idéal pour accompagner différents plats ou entrées lors des repas. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
La focaccia est un pain de forme plate à la pâte similaire à celle de la pizza, constituée de farine de blé, d’huile, d’eau, de sel et de levure. Typiquement, elle est roulée ou pressée à la main en une couche épaisse de pâte et cuite au four. Elle comporte trois variantes courantes : la focaccia classique (tomates fraiches et olives), la focaccia de patates … Lire la suite
Un pain à hot-dog est un petit pain mou spécialement conçu pour contenir un hot-dog ou un autre type de saucisse. Le but initial était de permettre de manger des hot-dogs sans se brûler les mains. Il existe deux types de pains: les pains à hot-dog de style Nouvelle-Angleterre à chargement par le haut (« petits … Lire la suite
Le pain maison à la semoule est un pain à base de semoule de blé très fine, farine, beurre fondu, sel, levure et sucre. Facile à réaliser, ce pain très moelleux convient bien aux repas et aux collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 20 min Temps de repos … Lire la suite
Le pain au lait girafe est un pain à base de farine, sucre, levure, lait, beurre, sel et cacao. Constitué de pâtes de couleur différente suivant leur teneur en cacao, ce pain de mie délicieux et esthétique est idéal pour le petit-déjeuner ou les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
Le pain cocotte 10 minutes est un pain à base de farine, eau tiède, sel et levure de boulanger; levé et cuit dans une cocotte. Facile à réaliser, moelleux et croustillant, il est idéal pour une utilisation courante. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de repos : 2 h … Lire la suite
Le pain extra-moelleux au yaourt est un pain à base de farine, sel, eau, levure, sucre et yaourt velouté nature. Très moelleux et aéré, à la saveur authentique, il est idéal pour les repas et se conserve quelques jours dans un sac ou sous un linge. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : … Lire la suite
Le pain de pommes de terre est un pain incorporant de la pomme de terre à la farine. Les recettes de pain de pommes de terre sont nombreuses tant au niveau des ingrédients que de la préparation et de la cuisson. Le Kartoffelbrot allemand est un pain de pommes de terre qui peut contenir de la farine d’épeautre et de seigle. Le pratie oaten irlandais … Lire la suite
Vous devez être connecté pour poster un commentaire.