Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
La brioche à la crème est une brioche à base de farine, crème liquide, lait, oeuf, levure de bière et sucre. Facile à préparer, moelleuse, douce et parfumée, elle est idéale au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos … Lire la suite
La brioche nuage est une brioche à base de farine, yaourt, lait, sucre, huile, oeuf, levure, sel et citron. Facile à préparer, douce et aérée, elle est idéale au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 5 h … Lire la suite
Le pain brioche (ou panbrioche en italien) est un hybride entre un pain et une brioche d’origine française, à base de farine, lait, beurre, levure, sucre, oeufs et sel. Dans la cuisine italienne, il existe de nombreuses variantes du panbrioche : dolce (sucré), speziato (épicé), salato (salé) et farcito (garni). Très doux et polyvalent, le … Lire la suite
La brioche maison au citron est une brioche constituée d’une pâte à base de farine, lait, eau, levure, sucre, beurre, oeufs et citron; garnie de crème au beurre, sucre et citron. Facile à réaliser, moelleuse et délicieusement parfumée au citron, elle est idéale au petit-déjeuner et des autres collations de la journée. Niveau de difficulté … Lire la suite
Les croissants vegan 15 minutes sont des viennoiseries à base de farine, eau, sucre, huile, levure, vanille et sel ; nécessitant moins de 15 minutes de préparation. Simples à réaliser, sans œufs, lait ou beurre, ces croissants vegan sont une alternative délicieuse aux croissants classiques. Extrêmement doux, ils sont idéaux pour le petit déjeuner ou … Lire la suite
Les pancakes aux blancs d’oeufs sont des crêpes épaisses à base de blancs d’oeufs, farine, yaourt et bicarbonate de soude alimentaire. Faciles et rapides à préparer, légers et riches en protéines, ils sont idéaux pour le petit déjeuner ou une collation. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 10 min Temps de repos … Lire la suite
Le pain au lait concentré est un pain à base de lait concentré, lait, huile, levure, oeufs, vanille, farine et sel. Facile et rapide à préparer, moelleux et parfumé, il est idéal pour accompagner les repas et les collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 25 min Temps de … Lire la suite
Le pain sucré 5 minutes ou potée sucrée est un pain à base de pâte à pain, sucre de canne et crème fraiche qui se réalise en moins de 5 minutes. Facile et rapide à réaliser, délicieux, il est idéal au petit-déjeuner o lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps … Lire la suite
Les escargots à la cannelle sont de petits gâteaux à base de pâte composée de farine, lait, beurre, levure, oeufs, sucre et sel, badigeonnés de cannelle, beurre et sucre de canne et saupoudré d’amandes effilées. Faciles à préparer, ces petits rouleaux sont parfaits pour le petit-déjeuner ou les autres collations de la journée. Niveau de … Lire la suite
Les escargots du petit- déjeuner sont des viennoiseries à base de farine, babeurre, lait, levure, sucre et sel. Facile et rapides à préparer la veille pour le lendemain, ils sont parfaits pour le petit déjeuner ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de … Lire la suite
Le pain sucré 10 minutes au chocolat est un pain à base de farine entière, flocons d’avoine, sucre, cacao, levure, raisins secs et lait. Facile et rapide à préparer, ce pain sucré est idéal comme en-cas, lors d’un pique-nique ou des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 … Lire la suite
Les petits pains au chocolat sont des pains briochés à base de farine, levure de boulanger, lait, beurre, sucre, sel et oeufs, garnis de chocolat. Le pain au chocolat consistait autrefois en un petit pain ou un morceau de baguette fourrés d’un morceau de tablette de chocolat noir donnés aux écoliers pour leur goûter. Ils ont été confectionnés par … Lire la suite
La brioche sans pétrissage se prépare avec de la farine de force, de l’huile, de l’eau, des œufs, de la levure fraîche, du sel et un miel parfumé aux zestes d’orange et de citron et à la vanille. La pâte de cette brioche sans pétrissage se mélange à la cuillère en bois, puis le temps … Lire la suite
Les pancakes au mascarpone sont des crêpes épaisses et moelleuses, d’un diamètre plus faible que les crêpes traditionnelles (entre 5 et 10 cm), enrichies de mascarpone. Ces pancakes au mascarpone se dégustent nature ou garnis de sirop d’érable, de confiture, de miel, ou encore de fruits frais. Ces pancakes au mascarpone se préparent en 25 … Lire la suite
Les chocards d’Yffiniac sont de petits chaussons bretons : deux disques de pâte feuilletée soudés bord à bord autour d’une compote de pommes reinette à la cannelle et au zeste de citron, dorés au jaune d’œuf et saupoudrés de sucre glace à la sortie du four. Ils viennent d’Yffiniac, une commune des Côtes-d’Armor voisine de … Lire la suite