GÂTEAU AUX POMMES SANS OEUFS NI BEURRE : la recette facile

Le gâteau aux pommes sans oeufs ni beurre est un gâteau à base de farine, yaourt, lait, sucre, huile, pommes, levure, citron et vanille.

Facile et rapide à réaliser, sans oeufs ni beurre, il convient parfaitement en fin de repas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 50 min
250 g de farine
1 pot de yaourt nature
50 ml de lait
85 g de sucre en poudre
100 ml d’huile
4 pommes
1 sachet de levure chimique
1 citron
1 gousse de vanille

Préparation :

  • Laver, peler trois pommes et couper en cubes. Arroser de jus de citron et mettre de côté.
  • Dans un grand bol, mélanger le yogourt avec le sucre, le zeste de citron finement râpé et les grains de vanille.
  • Dans un autre bol, tamiser la farine avec la levure chimique et incorporer petit à petit à la préparation.
  • Ajouter lentement l’huile et le lait tout en travaillant au fouet jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
  • Ajouter les cubes de pomme à la pâte et mélanger.
  • Verser dans un moule de 23 à 24 cm préalablement beurré et fariné.
  • Laver, couper et peler la pomme restante en tranches fines.
  • Disposer les tranches de pomme sur la surface.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Enfourner durant environ 30 min.
  • Avant de sortir le gâteau, faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec.
  • Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
  • Servir et déguster.

Citation sur la cuisine :

« Bien manger au quotidien, pour moi, c’est une réalité qui n’est pas réservée aux sphères de la haute gastronomie. »

Anne–Sophie Pic

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