Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
La sauce d’assaisonnement légère au yaourt est une sauce à base de yaourt maigre, huile d’olive, jus de citron, sel et curcuma. Facile et rapide à préparer, légère et délicieuse, elle est parfaite pour accompagner des plats de viandes ou de poissons et des crudités. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 3 … Lire la suite
Le cake au chocolat sans gluten est un cake à base de farine de riz, fécule de pommes de terre, sucre, chocolat au lait, beurre, lait, œufs et levure. Facile et rapide à préparer, moelleux, sans gluten, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Les biscuits Ricciarelli de Sienne sont des biscuits friables à base d’amandes, sucre et blancs d’œuf. Leur surface fissurée est couverte de sucre glace. À la forme de losange ovalisé, ils se différencient d’autres biscuits par l’absence de farine ou de fécule de pomme de terre. Originaires de la province de Sienne en Italie, ils … Lire la suite
Les meringues sans sucre sont des meringues à base de blancs d’œufs, de jus de citron, de xylitol de bouleau et de crème de tartre. Légères et croustillantes, ces meringues sans sucre sont parfaites pour garnir entremets et gâteaux, ou à déguster telles quelles lors des collations. Ces meringues sans sucre demandent 15 minutes de … Lire la suite
La tenerina ou gâteau de la reine du Monténégro léger est un gâteau rond à base de chocolat noir, farine, cacao, oeufs, lait, beurre, fructose, sucre et sel. Créée en l’honneur d’Elena Petrovich du Monténégro, épouse de Victor Emmanuel III, ancien roi d’Italie, il s’agit d’un gâteau typique de la région de Ferrare en Italie … Lire la suite
Le gâteau 7,5 pots au yaourt sans œufs est un gâteau à base de yaourt, farine, sucre, huile, amidon de maïs, levure et vanille, utilisant un pot de yaourt comme outil de mesure des ingrédients. Facile et rapide à préparer, sans œufs, moelleux, délicat et parfumé, il est idéal lors des collations de la journée. … Lire la suite
Les donuts légers sont de petits gâteaux à base de farine, d’eau, de sucre, d’huile, de levure et de vanille, cuits au four. Faciles et rapides, les donuts légers se préparent en 5 minutes, sans beurre, sans œufs ni lait. Moelleux et peu gras, les donuts légers sont parfaits pour le goûter et les collations … Lire la suite
Les biscuits à l’avoine et aux pommes sont des biscuits moelleux sans œufs, sans sucre ajouté et sans produits laitiers, à base de flocons d’avoine, de pommes, d’abricots et de raisins secs. Leur douceur vient uniquement des fruits : ces biscuits à l’avoine et aux pommes ne contiennent aucun sucre raffiné. Faciles, nutritifs et naturels, les … Lire la suite
Les gâteaux aux pommes « régimes » sont des gâteaux généralement à base de pommes tranchées, en compote, en purée, farine, œufs, sucre, levure, lait …Les pommes sont utilisées depuis longtemps dans les gâteaux, car retenant l’eau, elles permettent d’humidifier une pâte à gâteau qui deviendrait sèche après cuisson. De plus, elles parfument et apportent des saveurs … Lire la suite
La brioche 10 minutes sans œufs ni beurre est une brioche à base de farine, lait, huile, sucre, levure, sel, vanille et sucre glace. Facile et rapide à réaliser, moelleuse et légère, elle est parfaite lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min Temps de repos … Lire la suite
Les biscuits diététiques sans œufs sont des biscuits à base de farine complète, de farine de riz, d’huile, de lait, de miel, de sucre roux, de levure chimique et de vanille. Sans beurre ni œufs, ces biscuits diététiques sans œufs tirent leur tenue de la seule hydratation des farines, ce qui donne une pâte compacte … Lire la suite
Les biscuits au chocolat et aux noix sont des biscuits à base de sucre, sucre de canne, farine, huile, lait, chocolat noir, noix, vanille, levure chimique et sel. Faciles et rapides à préparer, parfumés et délicieux, ils sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 … Lire la suite
Les biscuits sans œufs ni beurre sont des biscuits à base de farine, farine de riz (ou amidon de maïs), huile, lait, vanille, miel, levure chimique et sel. Faciles et rapides à préparer, très légers et diététiques, moelleux et délicieux, ils sont parfaits lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
Le gâteau au chocolat sans beurre ni sucre est un gâteau à base de chocolat noir, farine, œufs, banane, levure chimique, sel et vanille; nappé de chocolat noir et de lait. Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieux, sans beurre ni sucre, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté … Lire la suite
La mousse au café sans crème est un entremets aérien préparé simplement avec des œufs, du sucre et du café. Sans crème ni mascarpone, la mousse au café sans crème tient toute sa légèreté des blancs montés en neige. Prête en 5 minutes, la mousse au café sans crème est parfaite en fin de repas … Lire la suite